7.4 基本营养物质（基础练）-2021-2022学年高一化学同步课时基础提优双测练（人教版2019必修第二册）

7.4 基本营养物质（基础练）（解析版） 一、单选题 1．多巴是一种有机物，可用于帕金森综合征的治疗，其结构简式如下： 下列关于多巴的叙述中不正确的是 A．该分子含有三种官能团 B．既显酸性，又显碱性 C．一定条件下能发生聚合反应 D．分子中只有6个碳原子共平面 【答案】D 【解析】Ａ．由结构简式可知，L—多巴分子中含有羟基、氨基，羧基三种官能团，故A正确； Ｂ．由结构简式可知，多巴分子中含有羧基和氨基，既显酸性又显碱性，故B正确； Ｃ．由结构简式可知，L—多巴分子中含有羟基、氨基，羧基三种官能团，一定条件下羧基能与羟基或氨基能发生缩聚反应生成高分子化合物，故C正确； Ｄ．由结构简式可知，L—多巴分子中含有苯环，与苯环相连的碳原子与苯环共平面，则分子中至少有7个碳原子共平面，故D错误；故选D。 2．淀粉水解及用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物，进行的主要操作是①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各操作的先后顺序是 A．②①③④① B．②①④③① C．②③①④ D．③④②① 【答案】B 【解析】淀粉水解及用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物时，需先让其水解，然后检验水解产物。淀粉发生水解时，应先加稀硫酸、然后加热；检验水解产物葡萄糖时，应先加NaOH溶液中和硫酸，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，最后加热促进反应的进行。因此，实验操作的先后顺序为②①④③①，故选B。 3．下列说法正确的是 A．银镜反应后试管壁上的银镜，用浓盐酸洗涤 B．盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用水洗涤 C．淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制悬浊液，可检验淀粉水解产物 D．将2%的氨水逐滴滴入2%的溶液，直至沉淀恰好溶解，可制得银氨溶液 【答案】D 【解析】A．银与浓盐酸不反应，银与稀硝酸反应生成硝酸银而溶解，银镜反应后试管壁上的银镜，可用稀硝酸洗涤，选项Ａ错误； B．苯酚不易溶于水，但易溶于酒精，所以盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤，选项B错误； C．检验淀粉水解产物葡萄糖应在碱性条件下，应水解后冷却先加氢氧化钠溶液至碱性，在碱性溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液可检验淀粉水解产物，选项C错误； D．向硝酸银溶液中滴加氨水配制银氨溶液，即将2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNO3溶液中，至沉淀恰好溶解为止，可制得银氨溶液，选项D正确；答案选D。 4．有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆、桂圆等)不含糖，适合糖尿病患者食用。你认为下列判断错误的是 A．该广告有可能误导消费者 B．糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 C．不含糖不等于没有糖类物质，糖尿病患者食用时需慎重考虑 D．不能盲从广告的宣传 【答案】B 【解析】A．糯米、红豆、桂圆中都含有淀粉，淀粉属于多糖，因此有广告称某品牌的八宝粥不含糖是错误的，误导消费者的倾向，A正确； B．糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未直接加蔗糖，但其中含有由糯米、红豆、桂圆等为糖类物质，因此也要慎重食用，不可贪吃，B错误； C．不加入蔗糖的食物并不是不含糖，不等于没有糖类物质，因此糖尿病患者食用时需慎重考虑，C正确； D．我们在购买消费品时，一定要结合自己的病情，根据购买商品的说明书认真分析，不能盲从广告的宣传，D正确；故合理选项是B。 5．下列物质对应的化学式不正确的是 A．苏打： B．水玻璃的主要成分： C．硬脂酸： D．胆矾： 【答案】C 【解析】A．苏打又称纯碱，是碳酸钠的俗称，其化学式为，A正确； B．水玻璃是硅酸钠的水溶液，其主要成分的化学式为，B正确； C．硬脂酸是十八烷酸的俗名，其化学式为C18H36O2，C不正确； D．胆矾是五水合硫酸铜的俗名，其化学式为，D正确；故选C。 6．下列说法不正确的是 A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应 B．棉花、羊毛、蚕丝和麻等是大自然赋予人们的天然纤维 C．用硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质变性 D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀 【答案】A 【解析】A．葡萄糖是不能发生水解反应的单糖，故A错误； B．纤维有天然纤维和合成纤维之分，象棉麻、蚕丝、羊毛等是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，属于大自然赋予人们的天然纤维，故B正确； C．酸、碱、重金属盐、强氧化剂、热、紫外线等都会使蛋白质变性，所以用重金属盐硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质失去活性而变性，故C正确； D．淀粉水解液加足量碱中和稀硫酸后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，水解生成的葡萄糖会与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，故D正确； 故选A。 7．根据实验操作和现象得出的结论不正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 将淀粉和稀硫酸