3.4.1 羧酸、羧酸衍生物(第1课时 羧酸)（课件精讲）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）

课时1 羧酸 第四节 羧酸 羧酸衍生物 1 01 学习目标 CONTENT 羧酸的结构、命名 02 羧酸的物理性质 03 羧酸的化学性质 2 1.组成与结构 分子中烃基（或氢原子）和羧基（—COOH）相连的化合物属于羧酸 羧基 —C—O—H O 或 —COOH 定义： 羧酸 官能团： 饱和一元羧酸通式： 与比它多一个碳原子的饱和一元醇［Cm＋1H2(m＋1)＋2O］等式量。 羧酸 CnH2n＋1COOH［CmH2mO2］ 例如：CH3CH2CH2OH和CH3COOH的相对分 子质量相等 烃基不同 脂肪酸 芳香酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C6H5COOH 羧基数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 羧酸 低级脂肪酸 高级脂肪酸 硬脂酸——C17H35COOH 软脂酸——C15H31COOH 油酸——C17H33COOH 白色固体 白色固体 液体 甲酸、丙烯酸等 乙二酸等 分类 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸 1. 选取分子中有羧基的最长碳链 作为主链，按主链碳原子数称 为“某 酸”。 羧酸的命名： 命名原则： 2.从羧基开始给主链碳原子编号。 3. 在“某酸”名称之前加上取代 基的位次号和名称。 CH3—CH — CH2 — CH2 —COOH CH3 | 4- 甲基戊酸 1 2 3 4 5 4­甲基­3­乙基戊酸 羧酸的命名： 9-十八(碳)烯酸(油酸) 4-甲基-2-乙基戊酸 3-甲基-2-丁烯酸 【课堂练习】 名称 结构简式 熔点/℃ 沸点/℃ 甲酸 HCOOH 8 101 乙酸 CH3COOH 17 118 丙酸 CH3CH2COOH －21 141 正丁酸 CH3CH2CH2COOH －5 166 十八酸（硬脂酸） CH3(CH2)16COOH 70 383 苯甲酸 —COOH 122 249 几种羧酸的熔点和沸点 名称 结构简式 熔点/℃ 沸点/℃ 甲酸 HCOOH 8 101 乙酸 CH3COOH 17 118 丙酸 CH3CH2COOH －21 141 正丁酸 CH3CH2CH2COOH －5 166 十八酸（硬脂酸） CH3(CH2)16COOH 70 3