第9.4课 化学物质与健康-【帮课堂】2021-2022年九年级化学下册同步精品讲义（科粤版）

9.4 化学物质与健康 知识导航 知识精讲 一、人体内的元素 1.各种元素在人体内含量各不相同，按照含量多少，可将在人体内以无机盐形式存在的各元素分为两大类：（1）常量元素——含量在0.01%以上，如___________________________________等元素；（2）微量元素——含量在0.01%以下，如__________________________________________等元素。 2.人体不能缺少矿物质，否者可能会引发多种疾病： （1）钙：是_______和_______的重要组成部分，婴幼儿缺钙会引发_______，青少年缺钙会影响身高，成年人缺钙会_______，老年人缺钙易导致_______。 （2）锌：儿童缺锌会影响生长发育，_______低下。 （3）铁：人体缺铁易患_______病。 （4）碘：是合成甲状腺素的原料。缺碘会引起甲状腺疾病；孕妇缺碘会导致胎儿生长迟缓、智力低下，甚至患上_______。碘单质能够使______________变蓝。 【答案】Ca、Mg、K、Na、P、Cl Fe、I、F、Cu、Mn、Zn、Se 牙齿 骨骼 佝偻病 骨质疏松 骨折 智力 呆小症 淀粉溶液 二、食物中的营养素 食物中含有的_______、_______、_______、_______、_______和_______（即_______）这六类人体所需的物质，通常被称为营养素。其中_______是身体所需能量的主要来源，_______是后备能量，_______是构成细胞的基础物质，_______是调节代谢反应、应保持身体健康的必须物质。如人体缺少维生素A会引起_______；缺少维生素B会引起_______；缺少_______会引起坏血病；缺少维生素K会_______。为了正常生长、发育和保持身体健康，要均衡营养，合理搭配膳食。 【答案】糖类 脂肪 维生素 蛋白质 水 矿物质（无机盐） 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 夜盲症 脚气病 维生素C 皮下出血 3、 药品及有害化学物质 1. 药品可分为_______、_______和复方药； 2. 日常生活中要注意防范有害和有毒化学物质； 3. 为了健康，不要吸烟，远离毒品。 【答案】中药 西药 对点训练 题型一：人体所含元素及其作用 1.儿童体内缺少钙元素，易患的疾病是 A. 侏儒症 B. 贫血症 C. 甲状腺疾病 D. 佝偻病 【答案】D 【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，会患侏儒症，故选项错误。 B、人体内缺铁会患贫血症，故选项错误。 C、人体内缺碘会患甲状腺疾病，故选项错误。 D、儿童体内缺钙会患佝偻病，故选项正确。 故选：D   2.人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是 A. 缺铁会引起甲状腺肿大 B. 缺氟易产生龋齿 C. 缺钙小孩易患佝偻病 D. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓 【答案】A 【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。 B、缺氟易产生龋齿，故选项说法正确。 C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，故选项说法正确。 D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。 故选：A 3.下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是 A. 钙 B. 铁 C. 碘 D. 硒 【答案】C 【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量都会患甲状腺肿大。 故选：C 题型二：营养物质的综合考查 1.下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 A. 葡萄糖 B. 油脂 C. 淀粉 D. 食盐 【答案】D 【解析】淀粉属于糖类，葡萄糖、油脂、蛋白质在人体中均能产生能量；人体中的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，不能产生能量。 故选：D 2.5月20日为中国学生营养日，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是 A. 微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好 B. 奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用 C. 油脂是提供能量的重要物质，可大量食用 D. 糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入 【答案】D 【解析】A.微量元素氟能防治龋齿，但并不是补充越多越好，摄入过多会引起氟斑牙、氟骨症，选项说法错误； B.奶茶中含有蛋白质与食品添加剂，不能用奶茶取代水长期饮用，以防影响人体健康，选项说法错误； C.油脂是提供能量的重要物质，但不可大量食用，以防造成人体肥胖，选项说法错误； D.糖类是人体所需营养成分之一，是人体最主要的供能物质，所以每天应适量摄入，选项说法正确。 故选：D 3.下列柳州的部分土特产中，富含油脂的