[名校联盟]浙江省瓯海区三溪中学2013-2014学年浙科版必修1高中生物《水、无机盐、糖类》课件

组成生物体的化合物 构成细胞的化合物 有机化合物 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 无机化合物 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在。 （2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，水含量越高 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 血液与心肌的比较 水在细胞中的功能 1、是细胞内的良好溶剂（水的极性） 4、运输营养和代谢废物 5、是组成细胞的成分 3、细胞内的许多生物化学反应需要水的参与 2、调节体温（水分子之间的氢键） 夏季酷暑时分，在室外作业的人是不是只要补充水就可以了呢？为什么？ 最好补充淡盐水。 排汗的过程需要补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐。 二.细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的含量和存在形式 含量：1％～1.5％ 存在形式：大多数以离子的形式存在 阳离子：Na+、Zn2+、Ca2+、Mg2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 2.无机盐在细胞中的作用 ⑴是细胞和生物体的重要组成成分 ⑵维持细胞和生物体的生命活动 ⑶维持细胞的渗透压平衡 ⑷维持细胞的酸碱平衡 附表：部分无机盐对人体的影响 部分无机盐对人体的影响 功能 缺乏引起的 疾病 I 形成甲状腺素的成分 甲狀腺肿等 Ca 促进牙齿和骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 骨骼畸形； 痉挛 F 维持骨骼的结构