精品解析：山东师范大学附中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题

2020级2021-2022学年第二学期3月月考 生物 学科考试题 一、选择题 1. 发酵一般泛指利用微生物制造工业原料或产品的过程。下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是（ ） A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，但消耗葡萄糖的部位相同 B. 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70％的酒精对发酵瓶消毒 C. 在变酸的果酒表面所观察到的菌膜一般是乳酸菌的菌落 D. 果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 2. 家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ） A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 B. 加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种 C. 制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少 D. 若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程 3. 在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。下图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是（　　） A. 发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 B. 中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵 C. 后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度 D. 图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ 4. 如图甲是酒精和醋酸发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列有关叙述中，不正确的是（ ） A. 甲装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B. 用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀b C. 醋酸发酵所需的最适温度高于酒精发酵 D. 乙图中过程③和④都需要氧气的参与，但反应场所不同 5. 如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法错误的是（ ） A. 每次划线操作后要将接种环放在火焰上灼烧灭菌 B. 划线操作应在超净工作台上进行 C. 第3次划线操作可从第2次开始划出，也可从第1次开始 D. 在第4次划线区域中也可以得到菌落 6. 大平板计数异常是指在对自然样品（如土壤）中微生物细胞数进行评估时，显微镜直接计数法得到的菌体数远远大于平板计数法得出的菌体数。出现大平板计数异常的原因不包含（ ） A. 一种培养基和培养条件不能符合全部微生物的生长需求 B. 培养时间较短时，平板上的菌落数目没有达到最大值 C. 平板上两个或多个细胞连在一起形成一个菌落 D. 显微镜直接计数能逐一对细胞进行统计，比平板计数精确 7. 某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素等配制的培养基，成功筛选到高效降解化合物A的细菌（目的菌），实验的主要步骤如下图所示。下列有关叙述错误的是（　　） A. 培养基中加入化合物A作为唯一碳源，目的是为了筛选目的菌 B. 实验培养过程中进行振荡培养，可使目的菌和培养液充分接触 C. 实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止外来杂菌污染 D. 将固体培养基得到的目的菌重复多次上述实验的目的是获得大量菌种 8. 为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整 B. 图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落 C. 该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的 D. 菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色 9. 如图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，对此过程的相关描述错误的是（ ） A. b→e过程中细胞全能性的高低发生了改变 B. c试管中形成的是高度液泡化的薄壁细胞 C. a植株和f植株体细胞中染色体组数不同 D. 培养出的f植株一般可以直接应用于扩大种植 10. 为拓宽白菜育种的基因资源，改良白菜品质，研究人员以白菜（2n＝20，AA）和甘蓝（2n＝18，CC）为材料进行植物体细胞杂交，得到杂种植物。对两种亲本和某融合植株进行细胞DNA含量检测，结果如图。下列说法正确的是（ ） A. 白菜DNA相对含量较少说明其基因数量比甘蓝少 B. 操作中只能用PEG诱导原生质体融合 C. 该技术需要再生细胞壁后才能进行植物组织培养 D. 检测结果说明待检测植株为白菜—甘蓝杂种植株 11. 如图是“白菜—甘蓝”杂种植株的培育过程。下列说法不正确的是（ ） A. 去壁过程中需用纤维素酶和果胶酶溶液处理获得原生质体，溶液的渗透压可略大于细胞液渗透压 B. 植物体细胞杂交过程中，需用不同浓度的细胞分裂素和生长素培养杂种细胞 C. 最终得到的植株相对于白菜、甘蓝，发生了染色体数目变异，因此不具有可育性 D