内容正文:
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青春期少年不能觉着自己长大了"就不想和
家长交流"自行处理问题"错误$因此选
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专题七
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人的生活需要营养
考点
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食物中的营养物质
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糯米中含量最多的有机物是糖类"糖类是人
体主要的供能物质$
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黄豆含有丰富的脂肪和蛋白质"经烘干压取
油后"剩下的豆粕含有丰富的蛋白质$
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蛋白质是构成人体细胞的基本物质"人体的生
长发育!组织的修复和更新等都离不开蛋白质$青少年
是长身体的重要阶段"应该多吃奶!蛋!鱼!肉等含蛋白质
丰富的食物$
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缺乏维生素
"
和含钙的无机盐"儿童会得佝
偻病"成人会得骨质疏松症等"
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项错误$幼年缺少生长
激素易患侏儒症"
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项错误$缺乏维生素
%
会得夜盲症"
#
项错误$缺乏维生素
#
会得坏血病"
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项正确$
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佝偻病是缺钙或维生素
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造成的$
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皮肤粗糙!夜盲症是缺乏维生素
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造成的"动
物肝脏含丰富的维生素
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"胡萝卜中含胡萝卜素"在人体
内能转化成维生素
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$新鲜的柑橘中含有较多的维生素
#
$故皮肤干燥!夜盲症患者多吃新鲜的柑橘不会缓解
症状$
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脂肪是生物体内储存能量的主要物质$四种
食物中甲含有的备用能源(储能)物质最多$
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认证为绿色食品标志的银瓜"栽培过程中在
无污染的条件下种植"施有机肥料!不使用高毒性!高残
留农药"在标准环境!生产技术!卫生标准下加工生产"经
权威机构认定并使用专门标志的安全!优质!营养类食
品"故知
#
错误$
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谷物是人体维生素
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的主要来源"人体在维
生素
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缺乏时易患脚气病而不是脚气"
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错误$
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猕猴桃所含的主要营养物质是维生素
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符合题意$
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铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分"人
体缺铁可引起贫血症#缺维生素
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"会得夜盲症!皮肤干
燥!干眼症等#坏血病是体内缺乏维生素
#
引起的"是维
生素缺乏症#血友病为一组遗传性凝血功能障碍的出血
性疾病$故选
#
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小芳的爸爸最近皮肤干燥"夜晚总看不清东
西"是夜盲症的表现"缺乏维生素
%
会得夜盲症!皮肤粗
糙等$故选
"
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考点
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消化和吸收
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小肠是人体消化和吸收的主要器官$
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口腔中馒头的主要成分是淀粉"淀粉在唾液
淀粉酶的作用下"部分转变成麦芽糖$
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误吞了一粒西瓜子后"这粒西瓜子依次经过
的消化器官是口腔!咽!食道!胃!小肠!大肠!肛门"不会
经过肝脏$
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食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下"部分
转变成麦芽糖$
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胰腺的内分泌部是胰岛"是内分泌腺"胰岛分
泌胰岛素等"胰岛素具调节血糖含量的生理功能"能够调
节糖在体内的吸收!利用和转化等$故胰岛的分泌物(胰
岛素)不参与消化淀粉等糖类物质的过程$
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胰腺的外分泌部属于外分泌腺"能够分泌胰
液"胰液则通过导管进入小肠$胰液含有消化糖类!脂肪
和蛋白质的酶"
%
项错误$消化道中最膨大的部位是胃"
能够暂时储存食物"胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋
白酶"胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用"
$
项正确$
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶"但它能使脂肪变成微小
的颗粒"从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积"起到促进脂
肪分解的作用"
#
项错误$维生素是小分子的有机物"不
经消化"可直接被人体吸收"
"
项错误$
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蛋白质在胃中被初步分解"在小肠内被消化
成氨基酸"
%
项错误$淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分
解成麦芽糖"最终在小肠内被消化成葡萄糖"
$
项错误$
肝脏分泌的胆汁中不含消化酶"但是对脂肪有乳化作用"
#
项错误$小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器
官"
"
项正确$
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肝脏"
"
小肠"
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胃"
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胰脏$
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是肝脏"其
分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒"
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正确$
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蛋白质需要被消化成氨基酸才能被吸收"故
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错误$
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小肠是食物消化吸收的主要部位"因为小肠
长约
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"小肠内具有肠液!胰液和胆汁等多种消化
液#小肠内壁有环形皱襞"皱襞上有小肠绒毛"增大了消
化和吸收的面积#小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管"
都是由一层上皮细胞构成的"有利于营养物质的消化和
吸收"
#
正确$
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温度由
2
到
9
的过程中酶活性逐渐增强"由
9
到
8
的过程中酶活性逐渐减弱"
"
错误$
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蛋白质开始消化的部位是胃"在胃蛋白酶的
作用下被初步消化"初步消化的蛋白质在小肠内消化液
的作用下分解为氨基酸"故