7.3乙醇与乙酸-第一课时 课件 2021-2022学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

乙醇与乙酸 第一课时 乙醇 一、乙醇 1. 乙醇的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 分子模型 球棍模型 比例模型 C2H6O C2H5OH或CH3CH2OH H–C—C—O—H H H ׀ H ׀ ׀ ׀ H H–C—C—O—H H H ׀ H ׀ ׀ 羟基 —OH 2. 官能团和烃的衍生物 （1）官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。 物质 CH3Cl CH2=CH2 CH三CH CH3CH2OH 所含官能团 官能团名称 —Cl C=C —C三C— —OH 羟基 氯原子 碳碳双键 碳碳三键 ׀ H （2）烃的衍生物 像乙醇这样，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。比如前面学习的一氯甲烷（CH3Cl）、二氯甲烷（CH2Cl2）、1，2-二溴乙烷（CH2BrCH2Br）都属于烃的衍生物。烃的衍生物和烃具有不同的性质。 注意：烃分子失去一个氢原子后的剩余部分称为烃基，如—CH3、—CH2CH3分别称为甲基、乙基。 乙醇可以看成是CH3CH3分子中的一个氢原子被—OH取代后的产物。 练习：1. 下列有机物中，不属于烃的衍生物的是（ ） A. B. CH3CH2NO2 C. CH2=CHBr D. CH2=CH2 2. 已知某物质的结构简式为 ，该物质含有的官能团有哪些（填名称）？ 碳碳双键、氯原子、羟基、醛基 D 3. 乙醇的物理性质 颜色状态：无色透明的液体 气 味：特殊的香味 密 度：比水小 挥 发 性：沸点78.5℃，易挥发 溶 解 性：和水可以以任意比互溶， 能够溶解多种有机物和无机物 4. 乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 【实验7-4】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待