【课课练】高中化学苏教版选修5：专题5 生命活动的物质基础（课前自主梳理+课堂合作研习+课后拓展探究+专题测试，pdf版含答案）10份打包

复 习 课 开心自主预习,轻松搞定基础。 1.糖类、油脂、蛋白质的组成、结构、性质和用途 种类 代表性物质 分子结构特征 重要化学性质 用途 单糖 葡萄糖 C6H12O6 既含有 基,又 含有多个 基 还原性:能发生 反应 和使 还原成Cu2O ①医用 ②用于制镜工 业、糖果工业等 二糖 蔗糖 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖: 醛基 麦芽糖: 醛基 蔗糖: ①水解生成两分子单糖 ②无 性 麦芽糖: ①水解生成两分子单糖 ②有 性 作甜味食物用于 糖果工业 多糖 淀粉 纤维素 (C6H5O5)n 由多个 单元 构成的天然 化合物 淀粉: ①水解最终生成 ②遇淀粉变 ③无还原性 纤维素: ①水解最终生成 ②能发生 反应 ③无还原性 淀粉:供食用、制 造 和 纤维素:用于纺 织、造纸、制造硝 化纤维等 油脂 油酸甘油酯 C17H33COO CH CH2C17H33COO CH2C17H33COO 硬脂酸甘油酯 C17H35COO CH CH2C17H35COO CH2C17H35COO R代表饱和、不饱和 烃基,R1、R2、R3 可 相同也可不同 ①氢化:油酸甘油酯加氢,可 以制得 ②水解 酸性条件 碱性条件——— 反应{ ①食用 ②制造 ③制造脂肪酸和 甘油 蛋白质 由多种不同的氨基酸 相互结合而形成的高 分子化合物,分子中 有羧基和氨基 ①具有 性 ②在酸性或碱或酶作用下水 解,最终得多种 ③盐析 ④变性 ⑤变色:有些蛋白质遇浓硝 酸呈 色 ⑦燃烧产生 的气味 ①食物 ②丝毛作纺织 原料 ③皮革加工 ④制造照相胶卷 和感光纸 重难疑点,一网打尽。 2.下列实验能成功的是 。 ①麦芽糖溶液加入稀硫酸,加热,加入银氨溶液, 水浴加热,有银镜生成 ②在硫酸铜溶液中加入几滴稀 NaOH 后,加入 葡萄糖溶液,煮沸,有红色沉淀析出 ③在淀粉溶液中加入稀硫酸,加热后,再加入碘 水,无明显现象,淀粉水解完全 3.医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液 加入到CuSO4 和NaOH的混合溶液中,加热若 产生红色沉淀说明病人尿中含有( )。 A.脂肪 B.葡萄糖 C.乙酸 D.蛋白质 4.可用于合成化合物 􀰷C O 􀪅􀪅 CH CH2 C6H5 NH C O 􀪅􀪅 CH2 NH􀰻 的单体是 ( )。 ①氨基乙酸(甘氨酸) ②α-氨基丙酸(丙氨酸) ③α-氨基-β-苯基丙酸(苯丙氨酸) ④α-氨基戊二酸(谷氨酸) A.①③ B.③④ C.②③ D.①② 5.下列情况下,没有发生蛋白质变性的是( )。 A.用紫外线灯照射病房 B.用蘸有75%酒精棉花球擦皮肤 C.用福尔马林浸泡动物标本 D.淀粉和淀粉酶混合微热 6.天然蛋白质水解产物中含有A,A由C、H、O、N 四种元素组成,A能与NaOH反应,也能与盐酸 反应,在一定条件下,两分子A发生缩合反应生 成B和一分子的水,B的相对分子质量为312,当 与浓硝酸反应时显黄色。据此推断其结构简式: A ,B 。 7.低聚糖中的乳糖是一种二糖,棉籽糖是一种三 糖,乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半 乳糖,棉籽糖在一定条件下水解生成蔗糖和半乳 糖。推断乳糖的分子式为 。若棉籽糖 最终水解产物都为单糖,则水解方程式为 。 8.纤维素属于多糖,在稀酸的催化作用下,可以水 解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解 实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入 3~5滴90%的硫酸,并且用玻璃棒小心地把棉 花捣成糊状;②在酒精灯火焰上稍微加热,使之 成为亮棕色;③在亮棕色溶液中加入2mL新制 备的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸。可是该同学并 没有观察到预期的实验现象。 请回答下列问题: (1)写出纤维素水解的化学方程式: 。 (2)试分析该同学实验失败的原因: 。 (3)请补写出正确的实验操作: 。 (4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直 接滴加硫酸铜溶液,然后滴加过量的氢氧化 钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现 象? 预期的实验现象是什么? 。 9.某白色粉末A,难溶于冷水,在热水中形成糊状 物,滴入碘水呈蓝色。在一定条件下与水作用生 成B,经测定已知B分子中氢、氧原子个数比为 2∶1,氢原子数比碳原子数多10个,B的相对分 子质量为342,B能溶于水并能发生银镜反应。 B经过一系列变化得到C,C能发生银镜反应但 不能发生酯化反应,且碳、氧原子总数为3,则A 是 ,B是 ,C是 。 源于教材、宽于教材,举一反三显身手。 10.Ⅰ