4.1 转基因产品的安全性-【领航班同步备课】2021-2022学年高二生物精品课件（人教版2019选择性必修3）

第1节 转基因产品的安全性 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 新课标 核心素养 1.举例说出日常生活中的转基因产品。 2.通过辩论、调查等活动，理性看待转基因产品的安全性和转基因技术。 1.生命观念——关注转基因产品的安全性。 2.社会责任——坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因产品的安全性。 从社会中来 2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 转基因产品是否安全？ 转基因作为一项技术本身是中性的。由于这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准的才能安全上市。所以应理性看待转基因技术。 但理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要建立在完备的科学知识的基础之上，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规范； 还应该看到人们的观点收到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；更重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 2 一、转基因成果令人叹为观止 （1）选用微生物进行基因改造的优点： ①微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快，②对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 （2）对微生物的基因改造的成果： ① 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓 度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。 大肠杆菌 1.转基因微生物方面 啤酒发酵过程中，酵母自身代谢可产生双乙酰。当其在啤酒中的含量超过一定浓度时，啤酒就会出现一种馊饭味。从而影响啤酒的风味和口感。 ② 用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。 ③ 用工程菌生产