专题01 人体的新陈代谢-2021-2022学年浙江中考科学冲击重高培优讲义

专题01 人体的新陈代谢 【思维导图】 【例题精析】 一、消化系统 1．食物中的大分子物质需要经过消化才能被吸收，如图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；如图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中错误的是（　　） A．图甲中，从Ta→To，随着温度的升高，淀粉酶的活性逐渐增强 B．图乙中，在Ta→To，随着温度的升高，麦芽糖的积累量逐渐增多 C．图乙中To到Tb的曲线表明，随温度的升高，麦芽糖含量不再上升，表明酶的活性已达到最大 D．图乙中A点对应的温度为图甲中的To，因为麦芽糖含量增量最快 【解答】解：A、酶的催化需要适宜的温度，在最适温度时，酶的催化效率最高，甲图中T0表示淀粉酶催化反应的最适温度，从Ta→To，随着温度的升高，淀粉酶的活性逐渐增强，A正确。 B、图乙中，在Ta→To，随着温度的升高，麦芽糖的积累量逐渐增多，正确； C、图乙中To到Tb的曲线表明，表明随温度的升高，麦芽糖量不再上升，说明淀粉已完全分解而不能说明酶的活性最大，C错误。 D、图乙中A点位于时间段的中间，跟甲图T0也是中间位置相对应，酶的催化效率最高，麦芽糖含量增量最快。D正确。 故选：C。 2．如图为人体消化、吸收的过程示意图，1～5分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关生物圈叙述正确的是（　　） A．X是大肠，只吸收a、b、c，不吸收维生素 B．④和⑤中的消化酶主要作用于小肠，但不水解蛋白质 C．①为唾液腺分泌的唾液，能将淀粉水解为麦芽糖 D．③内含有消化酶，对脂肪有乳化作用 【解答】解：A、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，A错误； B、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，B错误； C、①为唾液腺分泌的唾液，能将淀粉水解为麦芽糖，C正确； D、③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，D错误。 故选：C。 3．图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖量是最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（　　） A．淀粉量增加时，e点上移 B．pH＝a时，e点下移 C．温度升高时，d点右移 D．酶的量减少时，d点右移 【解答】解：A、淀粉量增加时，产生的麦芽糖量增加，e点上移，A正确。 B、pH为a时，酶的活性较低，酶促反应速率较慢，e点不变，d点右移，B错误。 C、当温度升高时，酶促反应速率变慢，d点右移，产物量不变，e点不变，C正确。 D、酶的量减少时，消化分解时间延长，d点右移，D正确； 故选：B。 4．唾液淀粉酶活性的大小受多方面因素的影响，其中温度是影响酶活性的重要因素之一。如表是某同学设计的实验方案及观察到的实验现象。 编号 唾液（滴） 环境温度（℃） 时间（min） 2%淀粉（滴） 碘液（滴） 实验现象 1 5 37 15 5 1 无色 2 5 60 15 5 1 浅蓝色 3 5 0 15 5 1 蓝色 如图能恰当表示实验现象与温度之间关系的是（　　） A． B． C． D． 【解答】解：消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大，温度在一定的范围内波动的话淀粉酶都可以消化淀粉酶，37℃时唾液淀粉酶的活性最强，如果温度过高会使得淀粉酶变性失活，就是死了，从而失去作用如果温度过低会使淀粉酶活性过低失去作用。 故选：D。 5．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（　　） A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度 B．a、c分别代表的器官是口腔和胃 C．蛋白质化学性消化的起始部位是b D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸 【解答】解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以曲线I表示淀粉的消化过程，正确。 B、由分析可知图中ac分别代表的是口腔和胃，正确；C、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以曲线II表示蛋白质的消化过程，蛋白质开始于c胃，结束于d小肠