第17讲 人与其他生物的新陈代谢(一)-2022中考科学（化学、生物）【精彩三年】精品课堂（杭州专用）课件

浙江良品图书有限公司 精彩三年 中考 科学 第二部分 生命科学 第17讲　人与其他生物的新陈代谢(一) * 1．食物中的营养素主要有______、___________、________、 ____________、_________、__________和____________等七 大类。 2．营养素的作用 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 膳食纤维 例题食物所含营养物质不同，则所含的能量往往 不同。为了大致比较“不同食物所含能量的不 同”，设计了如图所示的实验装置，请回答下 列问题： (1)本实验选择花生仁、大米、牛肉干作为实验材料的主要理由是___________________________________________________ ______________。 (2)利用上述实验装置与材料，设计实验：________________ ________________________________________________________ 花生仁、大米、牛肉干分别所含的脂肪、淀粉、蛋白质的 含量比较高 ①分别称取相同 质量的花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；②在如图所 ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ ________________________________________________________ _______________(写出简明的实验思路)。 (3)说明用测得的试管内水温变化来比较食物所含能量的多少 的理由：________________________________________________ ______________________________。 示装置的试管中加入一定质量的水；③测量并记录加热前的水 温；④将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到 自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；⑤在同样 条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验，分别测量燃烧结 束后水的温度 食物燃烧产生的热被水吸收，从而影响水温变化，温 度变化越多，食物所含能量越多 1．消化系统的组成 (1)消化系统由__________和___________组成。其中最主要的 消化、吸收器官是________。 消化道 消化腺 小肠 (2)消化道：口腔→咽→食管→______→________→大肠→肛 门。 (3)消化腺 ①消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺。 ②消化道壁：胃腺、肠腺。 2．食物的消化和吸收 (1)消化的类型 ①物理消化：主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动。 ②化学消化：主要是利用___________，使食物中的营养成分 胃 小肠 消化酶 通过化学变化变成可吸收的物质。 (2)食物中各种成分的消化 ①必须经过消化才能吸收的物质 ②参与消化的消化液 ③无须消化可直接吸收的物质：水、无机盐、维生素。 3．小肠是食物消化和吸收的主要场所。 特点：(1)小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段； (2)小肠内表面有皱襞，上有许多小肠绒毛，极大地增加了消 化和吸收的面积； (3)小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸 收和运输； (4)小肠内包含多种消化液(胰液、肠液、胆汁)。 例1 [2020•嘉兴]烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（　　） A．脂肪　　　　　　　 B．维生素 C．纤维素 D．蛋白质 D 例2如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是(　　) A．曲线Ⅰ代表淀粉被消化的程度 B．a、c分别代表的器官是口腔和胃 C．蛋白质化学性消化的起始部位是b D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸 C 1．酶是由生物的体细胞合成的，大多数的酶是___________。酶 在参与化学反应前后，其化学性质不变，因此被称为生物 ___________