3.3 羧酸 酯（第1课时 羧酸）-2021-2022学年高二化学同步教学精品课件（人教版选修5）

第 * 页 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸（苯甲酸） COOH 自然界中的有羧酸 组织建设 第三节　羧酸 酯 （第1课时 羧酸） 第三章 烃和烃的含氧衍生物 第 * 页 一、羧酸 1.定义： 由烃基（或H）与羧基相连的化合物 2.分子通式： 饱和一元羧酸： CnH2nO2 CnH2n+1-COOH 或 × －C-O-H = O 结构式 官能团 -COOH HOOC- 或 羧基 结构简式 羧酸通式： R-COOH 或 R-(COOH)n 第 * 页 3.分类： 羧 酸 烃基种类 羧基数目 脂肪酸： 芳香酸： CH3CH2COOH C6H5COOH 一元羧酸： 二元羧酸： 多元羧酸： CH2=CH-COOH HOOC-COOH CH2-COOH CH-COOH CH2-COOH 低级脂肪酸 硬脂酸C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH 按碳原子数目 高级脂肪酸 第 * 页 二、羧酸的代表物质—乙酸 1. 乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），熔点16.6℃，沸点117.9℃，有刺激性气味，易溶于水。 2、乙酸的结构 C2H4O2 CH3COOH —COOH（羧基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 H O ▏ ‖ H－C－C－O－H ▏ H 7 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 乙酸的核磁共振氢谱 羧基 受C=O的影响： -O-H更易断 受-O-H的影响: C=O不易断 （弱酸性） （酯化反应） 结构分析 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 ①使石蕊变红，能电离出H+ ②能与活泼金属反应产生H2 ③能与碱发生中和反应 ④能与碱性氧化物反应 ⑤能与一些盐发生反应 2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2O CH3COOH CH3COO- ＋H