第1章 第2节 第1课时 微生物的基本培养技术（课件）-【优化探究】2021-2022学年新教材高中生物选择性必修3同步导学案（人教版）

第2节　微生物的培养技术及应用 第1课时　微生物的基本培养技术 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 [学习目标] 1．根据微生物的代谢类型分析培养基的组成。 2．掌握无菌技术的操作。 3．通过实际操作学习并掌握微生物纯培养技术。 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 必备知识 自主学习 核心要点 合作探究 课堂检测 素养达标 课时作业 巩固演练 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 [教材导读] 一、培养基的配制 1．培养基的概念：人们按照微生物对__________的不同需求，配制出供其__________的营养基质。 2．用途：用以___________________、保存微生物或积累其代谢物。 营养物质 生长繁殖 培养、分离、鉴定 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 液体 琼脂 固体 水、碳源、氮源 pH　 O2 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 5．培养基的特殊需求 (1)在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加________； (2)在培养霉菌时，需要将培养基调至______； (3)在培养______时，需要将培养基调至中性或弱碱性； (4)在培养______微生物时，需要提供无氧的条件。 二、无菌技术 1．获得纯净的微生物培养物的关键：______________。 维生素 酸性　 细菌 厌氧 防止杂菌污染 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．消毒和灭菌 消毒 灭菌 概念 使用较为____的物理、化学或生物等方法杀死物体____或内部一部分微生物 使用____的理化方法杀死物体内外____的微生物，包括___________ 常用方法 ____消毒、巴氏消毒等 ____灭菌、干热灭菌、____灭菌等 适用对象 操作的空间、操作者的衣着和双手等 用于微生物培养的____、________和培养基等 温和　 表面　 强烈　 所有 芽孢和孢子 煮沸 湿热 灼烧　 器皿 接种用具 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 3.注意事项 (1)做好消毒和灭菌工作后，要注意避免已经灭菌处理的材料用具与___________接触。 (2)为了避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作都应在超净工作台并在_____________附近进行。 周围的物品 酒精灯火焰 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 三、微生物的纯培养 1．概念 (1)培养物：在微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的__________________的群体称为培养物。 (2)纯培养物：由______________所获得的微生物群体称为纯培养物。 (3)纯培养：获得纯培养物的过程就是纯培养。 含特定种类微生物 单一个体繁殖 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 2．纯培养的过程(以酵母菌为例) (1)配制培养基：去皮马铃薯切成小块，加水煮沸，纱布过滤，加入葡萄糖，______，蒸馏水定容。 (2)灭菌 ①将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞，包上牛皮纸，并用皮筋勒紧，再放入________________中。 ②将5～8套培养皿包成一包，用几层牛皮纸包紧，放入__________箱内，灭菌。 琼脂 高压蒸汽灭菌锅 干热灭菌 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 (3)倒平板：待培养基冷却至______左右时，在酒精灯__________倒平板。 (4)接种和分离酵母菌 ①通过接种环在固体培养基表面__________的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 ②经数次划线后培养，可以分离得到________。 50 ℃ 火焰附近 连续划线 单菌落 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 (5)培养酵母菌 ①完成平板划线后，待菌液被培养基吸收。 ②将接种后的平板和____________的平板倒置，放入______左右的恒温培养箱中培养24～48 h。 一个未接种 28 ℃ 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 3．倒平板的具体操作步骤 棉塞　 火焰　 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 稍大于 培养基 冷却凝固 倒过来 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 4．平板划线具体操作 灼烧 火焰旁 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 火焰 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 三至五 条平行线 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 末端　 第一次 生物学 选择性必修3 返回导航 下页 上页 [预习诊断] 1．培养基只能用以培养、分离、鉴定、保存微生物，不能用以积累其代谢产物。(　　) 2．琼脂固体培养基是实验室中最常用的培养基之一。(　　) 3．培养霉菌时，需要将培养基调至中性