内容正文:
(3)含有有毒成分的食物引起的食品安全问题。 (4)超量使用食品添加剂问题。 (5)假冒伪劣食品问题。 (6)新型食品中的安全问题。(举例:未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食 品等) 第二章爱护心脏确保运输 第一节物质运输的载体 一、血液 1.血液的组成 红细胞 红细胞 血细胞白细胞 t浆 血液 血小板 白细胞 血浆:主要成分是水 血小板 血细胞 血液分层示意图 血细胞 (1)红细胞:成熟的红细胞没有细胞核。红细胞富含血红蛋白,血红蛋白含铁,它在含氧量高 的地方容易与氧结合,在含氧量低的地方又很容易与氧分离。依靠血红蛋白的这一特性, 为全身细胞输送氧。(红细胞数量少或血红蛋白含量低,会造成贫血) (2)白细胞:可吞噬侵入体内的病菌,对机体有防御和保护的功能。(白细胞数量高于正常值, 说明身体可能有炎症) (3)血小板:没有细胞核,有止血和加速凝血的作用。(血小板过少时会导致伤口难愈合) (4)血浆:是物质运输的载体,它不仅运载血细胞,而且运输人体吸收的各种营养物质及细胞 产生的代谢产物和激素等物质。(血浆是血液中加入抗凝剂后析出的液体,呈淡黄色;不 加抗凝剂,血液凝固后析出的液体为血清) 2.血液的功能:不仅有运输、防御和保护的功能,还有参与体液调节及调节体温等多种功能。 二、血型和输血 1.血型:A型、B型、AB型和O型。 2.四种血型间的输血关系 输血者血型 A B AB 受血者血型 0 A 不凝集 凝集 凝集 不凝集 B 凝集 不凝集 凝集 不凝集 AB 不凝集 不凝集 不凝集 不凝集 0 凝集 凝集 凝集 不凝集 4 血型不合的人之间输血,可能会出现红细胞凝集现象。输血以输同型血为原则,紧急情 况下O型血可以少量输给其他三种血型的人;AB型血可以接受少量其他三种血型的血。 3.一次失血超过血液总量的30%(1200~1500mL),就会有生命危险;一次失血不超过血液总 量的10%(400mL以下),短期内可以恢复正常。 4.为了挽救他人生命,符合献血条件的人,应积极参加义务献血。 第二节运输物质的器官 ―、血管 2.大中型静脉内有半月形的静脉瓣,静脉瓣有防止血液倒流的作用。 3.毛细血管遍布全身的组织细胞之间,有利于血液和组织细胞之间进行充分的物质交换。 二、心脏 心脏结构示意图 1.心脏位于胸腔中部偏左下方,在两肺之间,由心肌构成。 2.心脏有四个腔,分别是左心房、左心室、右心房、右心室。 3.心室壁比心房壁肌肉更发达,这样有利于把血液推向全身各个部位。心肌收缩和舒张,像 “泵”一样使血液在全身血管里循环流动。 4.心房和心室之间、心室和动脉血管之间有只能单向开闭的瓣膜,所以,血液只能朝一个方向流 动,不会倒流。 5.心脏每收缩一次射出的血量叫每搏输出量,每分钟射出的血量叫每分输出量,即一般所说的 心输出量。心输出量可以作为衡量心脏工作能力大小的指标。 -5- 第三节物质运输的路线 1.体内物质的运输是通过血液循环来完成的。血液循环包括体循环和肺循环。 2.动脉血与静脉血的区分 (1)动脉血:含氧多,颜色鲜红。 (2)静脉血:含氧少,颜色暗红。 注:一般来说,动脉中流动脉血,静脉中流静脉血,但肺动脉中流的是静脉血,肺静脉中流 的是动脉血。 3.血液循环 肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉 个 肺毛细血管 身体各部毛细血管 个 肺动脉←-右心室←-右心房←-上下腔静脉←各级静脉 (1)体循环:左心室→主动脉>各级动脉→身体各部毛细血管→各级静脉>上下腔静脉→右 心房(在身体各部毛细血管处进行物质交换) (2)肺循环:右心室→肺动脉→肺毛细血管→肺静脉→左心房(在肺毛细血管处进行气体交 换) 身体上部毛细血管 肺毛细血管 肺静脉 主动脉 肺动脉 上腔静脉 右心房 左肺静脉 左心房 下腔静脉 有心室 左心室 身体下部毛细1管 血液循环模式图 4.体循环和肺循环沿各自路线进行,在心脏处又连通在一起,构成完整的血液循环途径,保证了 体内的物质运输和交换,使人体的各项生理活动得以正常进行。 —6 第四节心脏和血管的保护 1.常见的心脏和血管疾病有心肌炎,风湿性心脏病、动脉硬化、高血压、高血脂,脑血栓、脑出血 和冠心病等。 2.经常参加体育锻炼的人,心率比一般人慢。 第三章。健肺强肾—精力充沛 第一节呼吸 -,呼吸道和肺 1.呼吸系统由呼吸道和肺组成。 2.呼吸道包括鼻咽,喉,气管和支气管,是气体进出肺的通道。 3.人体呼吸系统模式图 鼻腔前部丛生鼻毛; I上分布着丰富的毛细 「血管;鼻黏膜能分泌 空气或异物刺激会迅 速反应。_____ 4.呼吸道以骨或软骨为支架,保证气体顺畅通过。 5.鼻毛,鼻腔黏膜、鼻腔黏液腺分泌的黏液气管纤毛等结构对气体进行处理,使气体变得清洁、 温暖、湿润。 6.肺(气体交换的场所)