07第三单元 第一章 人的生活需要营养(PPT)-2022枣庄中考生物【智乐星中考·中考备战】精讲本

精讲本 2022ZZ 生物 1 第三单元　生物圈中的人 第一章　人的生活需要营养 食物的营养成分 知识点1 中考备战 1．能源物质：糖类、脂肪和蛋白质的比较 营养成分 共同功能 主要作用 食物来源 糖类 组成细胞的主要有机物；都能为生命活动提供能量 最主要的_____物质 禾谷类和根茎类 脂肪 重要的_____能源物质 肥肉、豆类、坚果类 蛋白质 构成组织细胞的基本物 质，人体_________、组织更新等生命活动的物质基础 瘦肉、奶、蛋、鱼、豆类　　 供能 备用 生长发育 中考备战 2.非能源物质 (1)水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。 (2)维生素 ①作用：维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，但它们既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对维生素的需求量很少，但它们对人体各项生命活动具有重要作用。 中考备战 ②种类、缺乏症及主要食物来源 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、_______、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振、 _______等 谷类、瘦肉等 维生素C _________、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D 儿童易患_______，成人易患 _____________等 动物肝脏、蛋等 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 中考备战 5 1．维生素D的作用是促进人体对钙的吸收，因此补钙的同时要补充维生素D。 2．植物性食物中不含维生素A，但其所含的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。 3．“脚气病”是缺乏维生素B1引起的，而“脚气”则是真菌感染引起的传染病。 中考备战 (3)无机盐：种类、缺乏症及主要食物来源 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的 无机盐 儿童易患_________；中老年人 特别是妇女易患___________ 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含铁的 无机盐 ___________(乏力、头晕等) 菠菜、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 含碘的 无机盐 _______________；儿童的智力和体格发育出现障碍(又叫呆小症) 海带、紫菜、虾、海盐等 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 中考备战 维生素与无机盐缺乏症的口诀记忆 新鲜果蔬补VC，提高免疫防坏血； 夜盲干眼缺VA，多吃肝脏胡萝卜； 脚气病人缺B1，豆类谷类可补缺； 骨质疏松佝偻病，钙和VD壮骨骼。 中考备战 8 (2020·济宁)人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营 养物质缺乏，往往会表现出专一的病症。下列营养物质与缺乏症不相符 的是( ) 选项 A B C D 营养物质 维生素A 维生素C 含钙的无机盐 含碘的无机盐 缺乏症 夜盲症 坏血病 骨质疏松症 甲亢 D 解析：食物中缺碘，会导致甲状腺激素合成不足，容易引起地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。甲亢是甲状腺激素分泌过多引起的，D符合题意。 中考备战 消化和吸收 1．消化系统的组成和功能 消化系统是由_________和_________组成的。 消化系统示意图 消化道 消化腺 知识点2 中考备战 (1)消化道 名称 功能 口腔 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，初步消化_______ 咽、食道 食物的通道，没有消化和吸收功能 胃 初步消化_________，吸收 _______________________ 小肠 _______和_______的主要场所 大肠 吸收少量的 _______________________，将食物残渣推向肛门 肛门 食物残渣由肛门排出体外 淀粉 蛋白质 少量的水、无机盐和酒精 消化 吸收 水、无机盐和部分维生素 中考备战 (2)消化腺 消化腺 名称 分泌的 消化液 所含的主 要消化酶 消化液的作用 唾液腺 唾液 ___________ 初步消化 _____ 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化 _______ 肠腺 _____ 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 胰腺 ______ 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 乳化_______ 唾液淀粉酶 淀粉 蛋白质 肠液 胰液 脂肪 中考备战 12 注意：(1)人体最大的消化腺是肝脏，其分泌的消化液为胆汁，在小肠处进入消化道，由此进入消化道的还有胰液。 (2)胆汁虽然是消化液，但是不含消化酶，可以将脂肪乳化成脂肪微粒，加大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 中考备战 2．食物的消化 (1)消化的概念 在消化道内将食物分解成___________的过程。食物所含的营养成分中，水、无