1.2.2 微生物的选择培养和计数（课件）-【备课精选】2021-2022学年高二生物下学期同步优质资源（人教版2019选择性必修3）

第1章 发酵工程 第2节 微生物的培养技术及应用 二、微生物的选择培养和计数 怎样运用生物与环境相适应的观点来 理解选择培养的原理？ 如何通过调整培养基的配方来有目的地 培养某种微生物？ 本节聚焦 1 2 3 测定微生物数量的常用方法有哪些？ 自然界中微生物数量繁多，种类庞杂，要想从中分离出需要的特定微生物并不容易，尤其当要分离的微生物在混合菌群中不是优势种群时，仅通过一般的平板划线法或稀释涂布平板法很难实现。 稀释涂布平板法呈现的杂菌群 该怎么办呢？ 选择培养基应运而生。 从社会中来 ♣实例 1973年，科学家从美国黄石国家公园的热泉中筛选出水生栖热菌，进而从这种菌中提取出耐高温的DNA聚合酶。 聚合酶链式反应（PCR）是一种在体外扩增DNA片段的技术，此项技术要求使用耐高温的DNA聚合酶。 寻找耐高温的DNA聚合酶 筛选原因：水生栖热菌能在70-80℃高温条件下生存，而绝大多数微生物在此条件下不能生存。 01 选择培养基 1.实验室中微生物筛选的原理 人为提供_________________的条件（包括_____、_____和_____等），同时___________________________。 有利于目的菌生长 抑制或阻止其他微生物的生长 营养 温度 pH 2.选择培养基的概念 在微生物学中，将允许 生长，同时 或 其他种类微生物生长的培养基称为选择培养基。 特定种类的微生物 抑制 阻止 3.选择培养基的类型 类型 条件 分离得到的菌种 改变培养条件 70～80℃的高温 添加某种化学物质 加入青霉素 高浓度食盐 特殊碳、氮源 石油是唯一碳源 营养缺陷 不加碳源 不加氮源 水生栖热菌 酵母菌、霉菌等真菌 金黄色葡萄球菌 能消除石油污染的微生物 自养型微生物 固氮菌 培养基中加氨苄青霉素 培养基原有菌落 没有氨苄青霉素抗性的细菌被淘汰 怎样选择出抗氨苄青霉素能力的细菌? 具有氨苄青霉素抗性的菌落 没有氨苄青霉素抗性的细菌 ♣举例 尿素［CO(NH2)2］含氮量高，化学性质稳定，是现代农业生产中一种重要的氮肥。尿素施入土壤后，会被土壤中的某些细菌分解成NH3，再被转化为NO3-、NH4+等被植物吸收。而这些细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶，脲酶催化尿素分解产生NH3，NH3可以作为细菌生长的氮源。 讨论： 1.如果让你配制一种培养基，将土壤稀释液中能分解尿素的细菌分离出来，培养基的配方该如何设计？ 2.该培养基与普通培养基有哪些共同点和不同点？ 设计一种选择培养基,尿素作为唯一氮源。 区别：只是用尿素作为唯一氮源，培养基的其他营养成分基本相同。 (细菌生长的氮源) 尿素 NH3 脲酶 尿素分解菌 思考·讨论 选择培养基配方的设计 【♣典例1】据培养基的配方表，回答下列问题： 牛肉膏 5.0g 蛋白胨 10.0g NaCl 5.0g 琼脂 20.0g 蒸馏水 定容到1000ml KH2PO4 1.4g NaH2PO4 2.1g MgSO4·7H2O 0.2g 葡萄糖 10.0g 尿素CO(NH2)2 1.0g 琼脂 15.0g 蒸馏水 定容到1000ml 培养基一 培养基二 1.从物理性质看，两种培养基属于哪类？依据是什么？培养基的主要用途是什么？ 固体培养基的主要用途：分离、鉴定、计数。 2.从用途上来讲，哪个属于选择培养基？将得到何种细菌？ 可获得能分解尿素的微生物。 3.两种培养基中共有哪些成分？ 碳源、氮源、水、无机盐 培养基二的碳源为_______，氮源为_______。 葡萄糖 尿素 都属于固体培养基。 依据是添加了凝固剂——琼脂，且比例为1.5%-2%。 培养基二 编号 ① ② ③ ④ ⑤ 成分 (NH4)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量 0.4 g 4.0 g 0.5 g 0.5 g 100 mL 【♣典例2】据某微生物培养基的配方表回答下列问题 1.此培养基按物理性质划分属于 培养基，理由是 ； 按功能划分属于 培养基，因为没有碳源，只有 微生物才能生长(利用空气中的CO2)。 2.此培养基含有的微生物的营养成分包括 三类，若加入氨基酸，则它可充当的营养成分包括 。 3.若要观察微生物的菌落特征，培养基中应添加的成分是 。 4.若用该培养基来分离尿素分解菌，应除去表中 成分(填表中序号