1.2发酵工程的无菌技术（一）学案2021-2022学年高二下学期生物苏教版（2019）选择性必修3

课时2.发酵工程的无菌技术（一） 课标内容要求 核心素养 1．概述发酵工程灭菌方法及常用的灭菌设备。 2.概述发酵工程中的无菌操作器具及使用注意事项。 3.概述微生物的接种和传代的无菌技术。 1.生命观念：认识不同灭菌方法的灭菌原理。 2.科学思维：能使用常见的灭菌设备进行灭菌。 一、课前自主学习 1.无菌技术包括 和 两种。常用的消毒方法有 、 ；常用的灭菌方法有 、 。 2.用于培养皿、移液管灭菌的设备是 ，用于培养基灭菌的设备是 。 使用该设备灭菌一般经历的步骤有 。 3.穿刺接种使用的是 ，涂布接种使用的是 。用来准确移取溶液的量器是 。 4.超净工作台用 方法消毒。 5.厌氧微生物的接种常用 方法进行，菌种保藏时常将菌种接种在 培养基上，并置于 的冰箱中。通常每隔 要重新接种一次。 二、课内探究学习 探究活动一： 阅读教材思考 1、什么叫消毒？什么叫灭菌？它们的区别是什么？ 2、完成下表： 无菌技术 常用设备或物质 适用对象 化学试剂消毒 甲醛、氯、高锰酸钾等 一般不用于 射线消毒 空气、超净工作台等 干热灭菌法 法 法 酒精灯等 接种时的试管口 湿热灭菌法（ 法） 法 空气过滤器 、发酵液中的产品、超净工作台等 3、连线： 探究活动二：阅读教材，了解高压蒸汽灭菌锅的构造及使用。 1、高压蒸汽灭菌锅加盖时，拧紧固定盖子的螺栓应注意什么？ 2、高压蒸汽灭菌开始前，为什么要将锅内的冷空气排尽？ 3、灭菌完毕后，为什么要待压力降为O时才能打开排气阀？ 讨论： 防止杂菌入侵,获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提