内容正文:
第1章 发酵工程
第3节 发酵工程及其应用
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第1章 发酵工程
栏目索引
预习案 自主读教材
巩固案 总结与应用
探究案 互动探疑难
预习案 自主读教材
发酵原理
微生物纯培养技术
密闭式发酵罐
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第1章 发酵工程
自然界
诱变育种
扩大培养
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第1章 发酵工程
培养基
的配制
单一菌种
培养基
发酵设备
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第1章 发酵工程
中心环节
发酵进程
生长繁殖
代谢物的形成
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第1章 发酵工程
全过程
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第1章 发酵工程
分离提纯
产物
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第1章 发酵工程
主发酵
后发酵
焙烤
糖化
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第1章 发酵工程
温和
丰富
低廉
专一
小
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第1章 发酵工程
传统的发酵产品
食品添加剂
酶制剂
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第1章 发酵工程
微生物
菌种
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第1章 发酵工程
紫杉醇、青蒿素
疫苗
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第1章 发酵工程
微生物肥料
微生物农药
单细胞蛋白
酒精、乙烯
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×
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探究案 互动探疑难
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