2.2地域文化与城乡景观 课件 2021-2022学年高一地理湘教版（2019）必修第二册

地域文化与城乡景观 【课程标准】 结合实例，说明地域文化在城乡景观上的体现。 【学习目标】 理解地域文化的含义，能够说明地域文化与城乡景观的关系。 举例说明地域文化在乡村和城镇景观上的体现。 一、地域文化和城乡景观的内涵 3、地域文化的表现形式： 1、文化的概念： 人类创造的一切物质产品和精神产品的总和。 2、地域文化的概念： 指在一定地理环境中成长起来、独具特点、传承至今仍发挥作用的文化传统，是一定地域内自然和人文因素综合作用的结果。 历史遗存、文化形态、社会习俗、生产生活方式等。 物质方面：建筑、服饰、饮食等 非物质方面：价值观、制度、习俗、语言、艺术等 4、地域文化的分类： 建筑 徽氏建筑 黄土高原窑洞 物质方面 服饰 朝鲜族服饰 蒙古族服饰 维吾尔族服饰 饮食 北方 南方 非物质方面 傣族泼水节 蒙古族那达慕大会 彝族火把节 5、地域文化的特点： (1) 区域性：“地域”是文化形成的地理背景，其范围大小不等。 如饮食文化：中国饮食文化的地域差异，南北之间、东西之间差异差异就很大我国在饮食习惯上有“南甜、北咸、东辣、西酸”之说，充分体现了我国饮食的地区差异。我国地域辽阔，饮食调制习俗、饮食风味也必然千差万别，最能反映这一特点的是我国的菜系。八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，各菜系的原料、工艺、风味不同。川菜以“辣”著称，“江西不怕辣、湖南辣不怕、四川怕不辣”，川人喜辣与当地潮湿多雨的气候密切相关。粤菜熔古今中外烹饪技术于一炉，以海味为主，兼取猪、羊、鸡、蛇、猴、猫等，使粤菜以杂奇著称。而丰盛实惠、擅长调制禽畜味、工于火候的鲁菜，因黄河、黄海为它提供了丰富的原料，使它成为北方菜系的代表，以爆炒、烧炸、酱扒诸技艺见长，并保留山东人爱吃大葱的特点。各大菜系，各具特色，充分显示了我国饮食体系因各地特产、气候、风土人情不同而形成的复杂性和地域性。 再如饮食风俗：比如春节，各地饮食习惯就差别很大。南方常大鱼大肉数天，除夕晚餐少不了鱼，含“年年有余”之意。华北地区除夕晚上吃饺子，合“交子”(新年伊始)之意，且有“初一吃饺子，初二吃面”的习俗。西北地区的汉族则除夕全家共吃煮熟的猪头，称“咬鬼”，以防恶鬼勾魂等等。诸如此类的节日供品、节日，喜庆等活动，又为我国饮食文化增添了新的内容。 内乡的饮食习惯呢 1、酸菜内乡居民素食酸菜。每年初冬，城乡居民多用辣菜、白菜、萝卜叶、红薯叶等,洗净在水中煮熟，然后趁热放进缸中，用石块压实注入酸浆引子，使其发酸。平时，或凉拌、或热炒、或蒸包子、或包饺子、或垫米饭均可。春天，气温升高，酸菜不易保存，就晒干保存，供夏秋用。 2、糊汤淇儿玉米糁汤煮好后再下入面条、酸菜即成。 3、黄酒：居民多以小米酿酒，饮用时只需臼上酒糟,开水冲后喝下。 (2)多样性： 地域文化主要体现在类型、组成和景观等方面，根据属性可划分有形地域文化和无形的地域文化。建筑、服饰、饮食、价值观、制度、习俗、语言、艺术等多种类型，就充分反映的地域文化的多样性。 (3)独特性： 地域文化打上了所在地域和时代的烙印，体现出不同的文化特质。 苗族的芦笙 贵州黔东南苗族地区的"踩芦笙"，规模宏伟，芦笙高大，芦笙队伍演奏的芦笙，音乐丰富，乐声雄厚，气势磅礴，动人心魄。芦笙手们一边吹，一边熟练地做出倒立、滚翻、吊挂、倒背、爬竿、叠罗汉等高难动作。芦笙被苗族人民视为密友良伴，苗家男子人人会吹，女子个个能舞。每逢劳动之余或婚嫁喜庆之日，都要吹奏芦笙和跳芦笙舞，逢年过节时，数十支甚至上百支芦笙齐鸣，雄壮而洪亮的乐声十余里外都清晰可闻。芦笙表演技艺，已经成了苗族民族特色的艺术奇葩，代代相传，永不衰退。 另外，芦笙不仅是一种单纯的民族乐器，而且是苗族男女青年成婚的重要"媒介"。通过它能使豆蔻年华的青年，互相了解，产生爱慕，结为伉俪。每当风清月夜，有情的小伙子手捧心爱的芦笙吹一首婉转悠扬的爱情曲，姑娘们闻声，就心领神会，以清脆的歌声相对，这种恋爱方式，外行人是听不懂的，内行人，一听自明。因此，芦笙在苗族人民心目中是神圣的，珍贵的，家离不开它。 (4)相对稳定性： 地域文化的形成、发展和变化需要一个长期过程，在一定时期内相对稳定。 例如：春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中的表现。自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大