1.2 微生物的培养技术及应用、发酵工程及其应用第1课时学案2021-2022学年高二下学期生物人教版选择性必修3

高二生物 选择性必须3 第一章第2节 微生物的培养技术及应用、发酵工程及其应用 第1课时（带答案解析） 愿有前程可奔赴，亦有岁月可回首 1 [学习目标] 1.概述培养基的营养成分及配制方法。 2.比较消毒与灭菌,并说出不同条件下的消毒与灭菌方法。 3.比较归纳平板划线法与稀释涂布平板法的异同。 4.阐明微生物选择培养的原理。 5.进行酵母菌的纯培养及土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 [重难点] 重点:1.微生物纯培养的基本操作及微生物选择培养的原理。 2.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 难点:土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 [学习过程] 一、培养基的配制 【自主学习】阅读教材9-10页，填写下列空格 1.培养基概念: 人们按照微生物对_营养物质__的不同需求,配制出供其__生长繁殖__的营养基 质。 2.培养基功能:用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 3.培养基的分类   注意：琼脂固体培养基是实验室中最常见的培养基之一。微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长,可以形成肉眼可见的菌落。 4.培养基成分。 ①主要成分:_水__、碳源、__氮源___、无机盐。 ②其他成分:还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及__氧气_的要求。 ③牛肉膏和蛋白胨中含有__糖_、维生素和___有机氮____等营养物础上,培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质(如维生素、氨基酸等)以及氧气的要求。 【合作探究1】培养基的类型及其制备 在实验室中培养、分离、鉴定、保存微生物或者积累其代谢物，必须按照微生物对营养物质的不同需求培植出供其生长繁殖的培养基。牛肉膏蛋白胨培养基时一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基。下表时牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成，请结合教科书第9-10页部分内容，回答下列问题. 组分 含量 牛肉膏 5g 蛋白胨 10g NaCl 5g H2O 定容至1000ml 1.按照物理状态划分，依据上表的培养基属于那种类型？ 液体培养基 实验室中最常用的培养基时那种类型？ 固体培养基 2.培养基的营养构成一般包括哪些成分？牛肉膏和蛋白胨分别提供那种成分？ 提示：培养基的营养构成一般包括水、碳源、氮源、无机盐 牛肉膏和蛋白胨分别提供碳源和氮源 3.以硝化细菌和乳酸菌为例子，比较培