1.2.1 微生物的基本培养技术-【备课小能手】2021-2022学年高二生物同步精讲课件（人教版2019选择性必修3）

1.2 微生物的培养技术及应用 微生物的基本培养技术 新教材•人教版•选择性必修三 【教学过程】 Teaching Process 1.概念图 3.教学总结、综合 2.课堂教 学内容 4.课堂练习巩固 典型习题 规律总结 微生物的纯培养 探究•实践 微生物的基本培养技术 经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，在经过发酵就可以制成酸奶，由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶，自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致肠胃不适的事件屡见不鲜，主要原因是制作过程中有杂菌混入。 酸奶 从社会中来 这需要应用无菌技术和微生物的培养技术 提供合适的营养和环境条件 确保其它微生物无法混入 培养基 无菌技术 19世纪中期，法国酿酒业曾一度遭到毁灭性打击，生产的葡萄酒出现了变酸变味的怪事… 法国科学家巴斯德发现，导致生产失败的根源在于发酵物中混入了微生物。 一.微生物 个体无法用肉眼观察的微小生物。微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体。 微生物： 一.微生物 一.微生物 在固体平板培养基上，单个微生物细胞或孢子可生长繁殖成一个具有特定形状、肉眼可见的子细胞群体，称为菌落。 （1）培养基 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 培养皿 培养基 （2）培养基的分类 液体培养基 固体培养基 ：不含凝固剂、呈液体状态的培养基。 ：含有凝固剂、呈液体状态的培养基。 加入凝固剂（琼脂） ①物理性质 液体培养基 固体培养基 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 选择培养基 鉴别培养基 ：根据某种微生物的特殊营养要求配置。 ：加入能与目的菌的代谢产物发生显色 反应的指示剂。 ②功能 （2）培养基的分类 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 选择 分离 鉴定 选择培养基 鉴别培养基 ：根据某种微生物的特殊营养要求配置。 ：加入能与目的菌的代谢产物发生显色 反应的指示剂。 ②功能 （2）培养基的分类 1.培养基的配制 一.微生物的基本培养技术 例1，加入青霉素的培养基：分离酵母菌、霉菌等真菌； 例2，不加氮源的无氮培养基：分离固氮菌； 例3，不加含碳有机物的无碳培养基：