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怎样判断猪肉新鲜程度 正常鲜猪肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色,外观微干,不粘
手,纤维清晰,有韧性,肌肉按压后凹陷处立即恢复,无异味.由于屠宰猪羊时放血不完全而残存
血红素,血红素中铁以二价离子形式存在,因此新鲜肉呈鲜红色.
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寒假作业8 化学平衡状态
一、可逆反应
1.可逆反应的含义与表示
在相同条件下,同时向正、逆两个方向进行的化学反应,叫
作可逆反应.从左往右进行的反应,称为正反应;从右往
左进行的反应,称为逆反应.
由于可逆反应中反应物不可能完全转化为生成物,故使用
“ ”表示,不用“”.
2.可逆反应的特征
(1)“同一条件、同时发生”,即可逆反应的正、逆反应必须
是在同一个容器中、同一时间段内,且发生的条件必须
相同.
(2)“同时存在”,当可逆反应达到最大限度时,反应物仍有
剩余,不可能实现完全转化,即反应物与生成物共存于同
一体系.
二、化学平衡
1.化学平衡的概念
在一定条件下,可逆反应中,正反应速率和逆反应速率相
等时,反应体系中所有参加反应的物质的质量或浓度保持
恒定,这个状态叫化学平衡状态.
2.化学平衡状态的意义
化学平衡状态是在给定条件下化学反应所达到的最大限
度,决定了反应物在该条件下的最大转化率.
3.化学平衡的特征
化学平衡的特征可以概括为“逆”“等”“动”“定”“变”.
(1)“逆”:化学平衡的研究对象是可逆反应.
(2)“等”:化学平衡的本质:v(正)=v(逆)≠0.
(3)“动”:化学平衡是动态平衡,即处于化学平衡状态时,
化学反应并没有停止,正反应和逆反应仍在进行.
(4)“定”:达到化学平衡状态时,反应混合物中各组分的含
量保持恒定.
(5)“变”:化学平衡是有条件的,即“定”是相对的、暂时的,
而“动”则是绝对的.当改变影响化学平衡的某一个条件
(如温度、压强、浓度)时,原有的化学平衡状态会被破坏,
直至在新的条件下建立新的平衡状态.
4.化学平衡状态的判断方法
举例反应 mA(g)+nB(g) pC(g)+qD(g)
是否达到
平衡状态
混合物体系
中各成分的量
①各物质的物质的量或各物质的
物质的量分数一定
是
②各物质的质量或各物质的质量
分数一定
是
③各气体的体积或体积分数一定 是
④总体积、总压强、总物质的量、总
浓度一定
不一定
续表
举例反应 mA(g)+nB(g) pC(g)+qD(g)
是否达到
平衡状态
正 反 应 速 率
与 逆 反 应 速
率的关系
①单位时间内消耗了m molA,同
时生成m molA,即v正 =v逆
是
②单位时间内消耗了nmolB,同
时消耗了pmolC,即v正 =v逆
是
③vA∶vB∶vC∶vD=m∶n∶p∶
q,v正 不一定等于v逆
不一定
④单位时间内生成nmolB,同时
消耗了qmolD,均指v逆 ,v正 不一
定等于v逆
不一定
总压强
①若m+n≠p+q,总压强一定(其
他条件不变)
是
②若m+n=p+q,总压强一定(其
他条件不变)
不一定
混合气体
平均相对
分子质
量(Mr)
①m+n≠p+q,Mr一定 是
②m+n=p+q,Mr一定 不一定
温度
任何化学反应都伴随着能量变化,
体系温度一定(其他条件不变)
是
体系的密度(ρ) 密度一定 不一定
1.化学反应 H2(g)+I2(g) 2HI(g)是一个可逆反应,在
持续加热的条件下,向密闭容器中充入2molH2(g)和
3molI2(g),充分反应后,该密闭容器内 ( )
A.2molH2 已耗尽
B.3molI2 已耗尽
C.HI的物质的量等于4mol
D.HI的物质的量少于4mol
2.某温度下,在一恒容密闭容器中进行如下反应:A2(s)+
2B2(g) 2AB2(g).该反应达到化学平衡状态的标志是( )
A.单位时间内生成nmolB2 的同时生成2nmolAB2
B.容器内的总压强不随时间变化
C.气体的密度不随时间而变化
D.容器内 A2、B2、AB2 的物质的量之比是1∶2∶2
3.已 知 可 逆 反 应:4NH3 (g)+5O2 (g) 4NO(g)+
6H2O(g).下列叙述正确的是 ( )
A.反应达到化学平衡状态时,4v正(O2)=5v逆(NO)
B.若单位时间内生成xmolNO的同时消耗xmolNH3,
则反应达到化学平衡状态