1.1 传统发酵技术的应用-2021-2022学年新教材高中生物选择性必修3【名师导航】同步课件PPT(人教版)

第1章　发酵工程 第1节　传统发酵技术的应用 1 2 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 2 3 教 材 研 读 探 新 知 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 3 4 酒精发酵是由活的酵母菌引起的 谷物 水果 人类所需要的产物 微生物的代谢 含酒精的饮料 微生物 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 4 5 酵母、曲霉和毛霉 小分子的肽和氨基酸 毛霉 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 5 6 前一次发酵保存下来的发酵物中 原材料中天然存在的 酱油、醋、泡菜和豆豉 半固体 固体 混合 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 6 7 厌氧 乳酸 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 7 8 酒精发酵 真 兼性厌氧 28 ℃ 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 8 9 缺少糖源 好氧 O2、糖源都充足 30～35 ℃ 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 9 10 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 10 11 5%～20% 煮沸 调味品 八 注满水 温度 补充水 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 11 12 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 12 13 一层纱布 拧松一次 枝梗 1/3 体积分数为70%的酒精 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 13 14 √ × × 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 14 15 × × 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 15 16 核 心 突 破 提 素 能 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 16 17 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 17 18 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 18 19 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 19 20 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 20 21 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 21 22 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 22 23 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 23 24 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 24 25 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 25 26 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 26 27 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 27 28 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 28 29 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 29 30 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 30 31 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 31 32 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 32 33 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 33 34 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 34 35 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 35 36 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 36 37 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 37 38 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 38 39 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 39 40 教材研读·探新知 返首页 核心突破·提素能 课堂检测·速达标 课时分层作业 40 41 教材研读·探新知 返