第2章第3节分子的结构与性质（第3课时溶解性 手性）-2021-2022学年高二化学同步精品学案（人教版2019选择性必修2）

原创精品 版权归畅享化学 plus+公众号所有，授权学科网独家发布 侵权必究！ 1 《2021-2022 学年高二化学同步精品学案（新人教版选择性必修 2）》 第二章 分子结构与性质 第三节 第 3 课时 溶解性 手性 一．溶解性：影响溶解性的因素十分复杂，除了 等外，还有以下因素： 1．“相似相溶”规律 （1）分子的性质 【资料卡片】根据下列事实，解释不同物质在水中溶解度不同的原因。 ①蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化碳；萘和碘易溶于四氯化碳，难溶于水。 ②为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯等)溶解油漆而不用水? （2）分子的结构 【资料卡片】根据下列事实，解释不同物质在水中溶解度不同的原因。 乙醇、戊醇都是极性分子，乙醇与水互溶，而戊醇在水中的溶解度明显减小。 2．氢键：溶剂和溶质之间的氢键作用力越大，溶解性越 (填“好”或“差”)。 【资料卡片】气体的溶解度 (气体的压强为 1.01×105Pa，温度为 293K，在 100g 水中的溶解度) 气体 溶解度 气体 溶解度 乙炔 0.117 氧气 0.0043 乙烯 0.0149 氯气 0.729 甲烷 0.0023 一氧化碳 0.0028 乙烷 0.0062 二氧化碳 0.169 氢气 0.00016 二氧化硫 11.28 氮气 0.0019 氨气 52.9 【思考讨论】对比上面表格中的数据，找出溶解度不能用上述规律解释的物质，分析影响物质溶解度的还有什么因素。 【深入思考】通过归纳上述影响溶解度的因素，分析为什么 NH3 极易溶于水？ 原创精品 版权归畅享化学 plus+公众号所有，授权学科网独家发布 侵权必究！ 2 二．分子的手性 1．手性异构体：具有完全相同的 和 的一对分子，如同左手与右手一样互为 ，却在三维空间里 不能叠合，互称手性异构体(或 体)。 2．手性分子：具有手性异构体的分子。 【方法点拨】手性分子的判断 判断一种有机物是否存在手性异构体，可以看有机物分子中是否存在手性碳原子。若碳原子连有四个不 同的原子或原子团，符合上述条件的碳原子叫作手性碳原子。包含两层含义： （1）手性碳原子必须是饱和碳原子； （2）饱和碳原子所连的原子或原子团必须不同。如R1—C | R2 | R3 —R4，其中，R1、R2、R3、R4是互不相同的原子或基团。 〔理解应用〕判断下列分子中是否含有手性碳原子，并用*在 C 原子上方把手性碳标记出来，如C * 形式。 CH3—CH2—CH ｜ Cl —CH2 CH3—CH2—C= ｜ CH3 CH2 CH≡C—CH— ｜ CH3 CHO CH3—CH— ｜ CH3 COOH 3．手性分子在生命科学和药物生产方面有广泛的应用。 （1）现今使用的药物中手性药物超过 50%。对于手性药物,一个异构体可能是有效的,而另一个异构体可能是无效甚至 是有害的。开发和服用有效的单一手性的药物不仅可以排除由于无效(或不良)手性异构体所引起的毒副作用,还 能减少用药剂量和人体对无效手性异构体的代谢负担,提高药物的专一性。 （2）手性合成：利用 催化剂只催化或者主要催化一种手性分子的合成，这种独特的合成方法称为手性合成。 手性合成是当代化学的热点之一，是 21 世纪化学研究的重要领域。 【预习检验】 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) （1）SO2 和 HCl 均易溶于水，原因之一是它们都是极性分子( ) （2）I2 在酒精中易溶，故可用酒精萃取碘水中的碘( ) （3）甲醛、甲醇和甲酸均易溶于水的主要原因是它们都能和 H2O 之间形成分子间氢键且三者均为极性分子，易溶于 极性溶剂( ) （4）手性分子之间,因分子式相同,故其性质相同( ) 原创精品 版权归畅享化学 plus+公众号所有，授权学科网独家发布 侵权必究！ 3 （5）互为手性异构的分子组成相同,官能团不同 ( ) （6）水分子是极性分子,二氧化碳可溶于水,因此二氧化碳是极性分子( ) 2．经验规律(“相似相溶”规律)