5.1 降低化学反应活化能的酶-课件-2021-2022学年高中生物人教版（2019）必修1

细胞的能量供应和利用 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶 本节聚焦 细胞代谢为什么离不开酶？ 酶是什么物质？ 通过对酶本质的探索过程的分析， 你对科学是怎样发展的有哪些领悟？ Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 用舌头舔一下米饭能感觉到甜味吗？ 如果放在口中细细咀嚼呢？ 是什么原因让我们感觉到了甜味？ 淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麦芽糖。 1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 问题探讨 是什么物质使肉块消失了？ 怎样才能证明你的推测？ 为什么要将肉放在金属笼内？ 便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。 是胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 斯帕兰札尼的实验说明： 食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质 但我不知道是什么物质 施旺 1835年，德国科学家施旺发现：胃腺分泌物 中有一种物质，将它与 混合后，对肉 类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这 种物质就是 。 细胞的生活需要 和 。 能量的 、 和 都必须通过化学反应实现 ，统称为细胞代谢。 盐酸 胃蛋白酶 物质 能量 释放 储存 利用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 一.酶在细胞代谢中的作用 常见的化学反应条件有哪些？ 常见的化学反应条件： 如高温、高压、强酸、强碱等 细胞内的环境是很温和的：常温、常压、水溶液环境、pH接近中性。细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效的进行呢？ 细胞代谢会产生对细胞有害的物质，如H2O2等; 细胞依靠过氧化氢酶能快速将过氧化氢分解。 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. 联系下化学用二氧化锰催化过氧化氢的分解 探究.实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.实验原理： H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3