专题06 人体的物质和能量转换(一)-备战2022年中考科学一轮复习考点微专题

专题06　人体的物质和能量转换(一) 【思维导图】 【知识点回顾】 一、人体的消化 1．消化系统的结构和功能 　　　 2．食物的消化和吸收 (1)消化有________和________。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用________，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。 (2)食物中各种成分的消化。 ①必须经过消化才能吸收的物质 ②无需消化可直接吸收的物质 (3)________是食物消化吸收的主要场所。 1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。 2．与人消化有关的消化酶 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺 流入的 部位 ________ 胃 十二 指肠 ________ 小肠 消化液 唾液 ________ 胰液 胆汁 肠液 所含 消化酶 淀粉 酶 胃蛋 白酶 多种消 化酶 无消 化酶 多种 消化酶 1．酶的概念 酶是生物________所产生的具有催化作用的________，是一种生物________。 2．酶的特点：________、________、不稳定性。________和________都会影响酶的活性。 温度对酶活性的影响： pH对酶活性的影响： 3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。 4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。 二、人体的呼吸 1．呼吸的全过程 2．气体运输 氧是以________的形式运输的。 3．气体交换(通过扩散实现，如图所示) 考点5　知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件 呼吸作用概念： 人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解________，放出________，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。 考点1　1.咽　胃　2.(1)物理性消化　化学性消化 消化酶　(2)①葡萄糖　氨基酸　脂肪酸　(3)小肠 考点2　2.口腔　胆囊　胃液 考点3　1.活细胞　蛋白质　催化剂　2.高效性　专一性　温度　pH 考点4　1.扩散　静脉血　动脉血　动脉血　静脉血　氧气　2.氧合血红蛋白 考点5　有机物　能量 【例题精析】 例1．（2021•金华）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（　　） A．大米 B．大豆 C．青菜 D．花生 【解答】解：A、大米中主要含有淀粉，A不符合题意； B、大豆主要含有蛋白质，B符合题意； C、青菜富含维生素，C不符合题意； D、花生富含脂肪，D不符合题意。 故选：B。 例2．（2021•嘉兴）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪 【解答】解：胆汁是由肝脏分泌的，胆汁中不含消化酶，但是可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化；胆管堵塞后，胆汁不能通过总胆管流入小肠，会直接影响脂肪的消化；淀粉的消化需要唾液、肠液和胰液；蛋白质的消化需要胃液、肠液和胰液；纤维素不能被人体消化。 故选：D。 例3．（2020•衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（　　） A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质 B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收 C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化 D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系 【解答】解：A、“蛋食主义者”说的是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A正确； B、“我什么都能吃”说的是小肠，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场，B正确； C、“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误； D、“肝胆相照好兄弟”说的是肝脏和胆汁，肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。 故选：C。 例4．（2020•舟山）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶，它可以分解（　　） A．脂肪 B．维生素 C．纤维素 D．蛋白质 【解答】解：牛排中含有大量的蛋白质，加入的嫩肉粉是加速蛋白质消化的酶，蛋白质在人体中首先被胃液进行初步消