重难点01 细胞的分子组成与结构-2022年高考生物【热点•重点•难点】专练（北京新高考新题型）

学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 细胞的分子组成与结构在高考中属于基础模块，属于高考中的必考点以及必得分点，一般以选择题的形式出现，考察形式多种多样，一般2-4分左右。同时也会与其他模块综合考察，在解答题的前两问中出现，考察考生对基本概念和理论的理解。 考生应该熟练掌握以下知识并熟练应用： 1. 组成细胞的分子 （1） 有机物：蛋白质、脂质、核酸和糖类； （2） 无机物：水和无机盐。 2. 细胞的结构 （1） 细胞膜； （2） 细胞质； （3） 细胞核。 1．（2021·北京海淀·人大附中高三三模）糖类和脂质是两类重要的分子，下列对两者共性的概括正确的是（ ） A．含有C、H、O、N B．是重要的贮能物质 C．是生物大分子 D．可氧化分解释放能量 【答案】D 【分析】 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。 2、脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。脂肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】 A、糖类只含有C、H、O，A错误； B、只有糖类中的多糖和脂质中的脂肪是重要的贮能物质，B错误； C、只有多糖是生物大分子，C错误； D、糖类和脂质是含碳有机物，储存有能量，可氧化分解释放能量，D正确。 故选D。 2．（2021·北京海淀·人大附中高三三模）利用显微镜进行下列实验观察时，实验选材和现象均正确的是（ ） A．花生叶片切片进行苏丹III染色——细胞内有橘黄色小油滴 B．稀释蛋清液中加入本尼迪特试剂——试管中样液变为紫色 C．高浓度蔗糖浸泡的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞——液泡体积缩小 D．观察大蒜根尖分生区细胞有丝分裂——大多数细胞可观察到染色体 【答案】C 【分析】 生物组织中化合物的鉴定∶ （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】 A、花生子叶切片进行苏丹III染色，细胞内有橘黄色小油滴，A错误； B、稀释蛋清液中加入双缩脲特试剂，试管中样液变为紫色，本尼迪特试剂与还原糖反应生产红黄色沉淀，B错误； C、高浓度蔗糖浸泡的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞，会发生质壁分离，液泡的紫色加深，液泡体积变小，C正确； D、观察大蒜根尖分生区细胞有丝分裂，少数细胞可观察到染色体，大多数细胞停留在细胞的间期，D错误。 故选C。 3．（2021·北京西城·高三二模）下列实验或实践活动中，材料选择不恰当的是（　　） A．鉴定还原糖：苹果 B．制作果醋：果酒 C．DNA的粗提取与鉴定：哺乳动物的红细胞 D．观察植物细胞的有丝分裂：大蒜根尖 【答案】C 【分析】 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。 2、含有DNA的生物组织均可作为该实验的材料，当然含有DNA含量越高越好。 【详解】 A、苹果是白色的，没有颜色干扰，且含有还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，A正确； B、果酒在醋酸菌的代谢作用下进一步可进行果醋发酵，B正确； C、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，不含DNA，C错误； D、大蒜根尖分生区细胞能进行有丝分裂，可以用来观察植物细胞的有丝分裂，D正确。 故选C。 4．（2021·北京朝阳·高三二模）下列关于细胞内有机物的叙述错误的是（ ） A．核糖和葡萄糖的组成元素都是C、H、O B．DNA和RNA的组成单位都是核苷酸 C．抗体和激素的化学本质都是蛋白质 D．磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的成分 【答案】C 【分析】 糖类的组成元素为C、H、O。细胞中的核酸根据所含五碳糖的