49 血红蛋白的提取和分离-【一轮全考点】备战2022年高考生物一轮复习专题课件

课题三 血红蛋白的提取和分离 专题五 DNA和蛋白质技术 本专题复习点： 血红蛋白的特点P67 分离蛋白质的原理（依据）： 两条α－肽链 两条β一肽链 四个亚铁血红素基团 →使血红蛋白呈红色 在分离时便于观察 ↑ 蛋白质各种特性的差异: 1.分子的形状、大小 2.电荷性质和多少 3.溶解度 4.吸附性质 5.对其他分子亲和力 1.分子大小：对于分子大小方面有一定差别的蛋白质可采用离心、凝胶色谱法、透析、电泳等方法将它们分开。 2.形状：对两种相同质量的蛋白质而言，球形蛋白质具有较小的有效半径，在通过膜、凝胶过滤或电泳凝胶中的小孔运动时，遇到的摩擦力小，从而也能达到分离蛋白质的目的 3.溶解度：蛋白质具有盐溶和盐析现象，根据蛋白质在不同浓度的盐溶液中溶解度不同，通过控制盐浓度可分离析出蛋白质；蛋白质在不同浓度的有机溶剂中的溶解度有很大不同 4.电荷：蛋白质净电荷取决于氨基酸残基所带正负电总和，利用待分离样品中各种分子带电性质，可用电泳的方法将其分离 5.吸附性、亲和力：不同蛋白质对不同的离子交换填料的吸附容量不同，蛋白质因吸附容量不同或不吸附而分离。 接下来，我们学习蛋白质分离的第一种方法——凝胶色谱法 课题三 血红蛋白的提取和分离 专题五 DNA和蛋白质技术 本专题复习点： 血红蛋白的特点P67 分离蛋白质的原理（依据）： 分离蛋白质的方法： 各分离方法的原理、过程 缓冲溶液的定义、组成及作用 血红蛋白提取和分离的具体实验操作 两条α－肽链 两条β一肽链 四个亚铁血红素基团 →使血红蛋白呈红色 在分离时便于观察 ↑ 蛋白质各种特性的差异 凝胶色谱法、电泳法 ：琼脂糖凝胶电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳 SDS —聚丙烯酰胺凝胶电泳 多糖类化合物（如：琼脂糖、聚丙烯酰胺、葡聚糖）构成的小球体 概念： 凝胶色谱法也称为分配色谱法，它是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。 凝胶特点： 考点一：凝胶色谱法的概念、原理及操作过程 在小球体内部有许多贯穿的通道 ——多糖类化合物构成的微小的多孔球体 而正是由于凝胶内部有许多贯穿的通道，所以，当不同的蛋白质通过凝胶时 4 当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时 相对分子质量较小 相对分子质量较大 凝胶内部的通