13.蘑菇和木耳（教案）-五年级上册科学青岛版（五四制）

13 蘑菇和木耳 教案 课 题 蘑菇和木耳 单元3 教 学 目 标 1.知道蘑菇、本耳是生活中可以直接看到的一类做生物: 知道平菇、香菇等食用南有食用或药用价值。2.通过观察、实验等方式获取蘑菇和木耳的信息。 3.从不同视角提出研究的菇和木耳的思路，采用新的方法完成探究，培养创新精神。 4.认识到微生物与人类相互影响和相互依存的关系。 学情分析 蘑菇和木耳是生活中常见的两种食物，学生比较熟悉，对于有毒的蘑菇叶有所了解，但是对于它们的形态特征和生存环境了解并不够深入。 重点 难点 重点：知道蘑菇盒木耳的形态盒结构 难点： 课前准备 多媒体课件、蘑菇、木耳等材料，镊子、放大镜 教学环节 教师活动 学生活动一、导入 二、新授 三、拓展延伸 一、导入新课 教师播放视频《采蘑菇的小姑娘》，让学生说一说歌曲中描绘了怎样的场景，视频中有哪些类型的蘑菇。 教师总结:这节课，我们来学习菌类的相关知识。二、探究活动 活动一:观察蘑菇和木耳。 1.教师出示蘑菇和木耳的图片，让学生观察、描述蘑菇和木耳的特征。 师生总结:教科书中的蘑菇呈伞状，褐色，上有 白色斑点;木耳的形状和人的耳朵相似;它们生活在潮湿、通风、有散射光的环境中。 2.教师呈现一株蘑菇和木耳，引导学生思考怎样观察蘑菇和木耳。 师生总结:可以采用看、摸、闻等方式;可以借助放大镜全面、细致地进行观察;可以借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。 师生总结:操作时要戴手套;小组内做好分工，要及时记录;要注意安全。 3.学生分组观察并记录。 师生总结:蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。蘑菇大多呈褐色，形状- -般呈伞状，有一股特殊的气味;用镊子撕开蘑菇的“伞柄”，发现里面有很多细丝;用放大镜观察蘑菇菌盖的内侧，发现有很多褶皱。木耳薄，有弹性、半透明，中间凹，呈耳状或环状，有脉络状的皱纹。 活动二:认识多种多样的食用菌。 1.教师引导学生说- -说:生活中，你们见过或食用过哪些像蘑菇和木耳的菌类? 2.教师出示环柄香菇、双孢蘑菇、金针菇、银耳、灵芝、猴头菇、虫草菌、平菇、深凹杯伞相关的图片，让学生观察它们的颜色、形状等特征。 3.教师用课件出示上述食用菌的文字资料或视频，指导学生阅读或观看。 教师提出问题:通过阅读或观看这些资料，你们获得了