课时作业(十四) 降低化学反应活化能的酶(Ⅰ)-【状元桥·优质课堂】2021-2022学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版）

课时作业(十四) (建议用时：20分钟) 考点 基本目标 发展目标 酶的本质 1,2 4,5,6,7 酶的作用原理 3 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1．酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　) A．酶是由活细胞产生的 B．酶是生物催化剂 C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D．酶的基本组成单位是多肽 答案 C 2．下列有关酶的发现过程的叙述，错误的是(　　) A．斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化 B．巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性 C．毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶 D．萨姆纳认为酶多数是蛋白质，少数是RNA 答案　D 解析　萨姆纳提取到脲酶，证明其化学本质是蛋白质，但没有发现RNA具有生物催化功能。 3．取四支试管编号为1、2、3、4，向各支试管中分别加入2 mL过氧化氢溶液，其中1号试管不作任何处理，2号试管进行90 ℃水浴加热，3号试管滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管滴加2滴肝脏研磨液。下列叙述中不正确的是(　　) A．加热为过氧化氢分解提供了活化能 B．3、4号试管说明酶降低活化能的作用更显著 C．3、4号试管都有酶参加催化作用 D．四支试管相比，4号试管内的反应最剧烈 答案　C 解析　加热为过氧化氢分解提供了活化能，使过氧化氢从常态转变为容易分解的活跃状态，A项正确；3、4号试管相比，4号试管反应更强烈，产生了更多的气泡，说明酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，B项正确；3、4号试管参加催化作用的分别是无机催化剂和酶，C项错误；由于酶具有高效性，所以四支试管相比，4号试管内的反应最剧烈，D项正确。 4．某兴趣小组探究乙醇的浓度和铁离子对纤维素酶活性的影响时进行了相关实验，结果如图所示。下列相关叙述不正确的是(　　) A．该实验的自变量是乙醇浓度和有无铁离子 B．铁离子可使纤维素酶催化纤维素水解时的活化能降低 C．乙醇和铁离子对纤维素酶活化的抑制有相互促进作用 D．若要验证该酶的专一性，则实验的自变量是底物种类 答案　C 解析　根据该实验的目的可知，该实验的自变量是乙醇的浓度和有无铁离子，A项正确；乙醇浓度为零时，有铁离子组酶的活性较高，说明铁离子可使纤维素酶催化纤维素水解时的活化能降低，B项正确；由图中信息可知，随着乙醇浓度的增大，纤维素酶的活性逐渐降低，可见乙醇对纤维素酶的活性有抑制作用，而铁离子对纤维素酶的活性有促进作用，C项错误；验证特定酶的专一性，实验的自变量可设置为底物的种类，D项正确。 5．瑞典研究人员发现人体内有一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)，可通过采集静脉血检测其含量。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列叙述不正确的是(　　) A．TRAP遇双缩脲试剂呈现紫色 B．在低温下更容易保持TRAP的活性 C．在核糖体上合成的TRAP即具有生物活性 D．理论上可通过抑制TRAP的功能来治疗肥胖症 答案　C 解析　TRAP的化学本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，结果会出现紫色，A项正确；酶在低温下更容易保持活性，B项正确；蛋白质只有具有一定的空间结构才有生物活性，在核糖体上形成的肽链需要在内质网和高尔基体上进行加工，C项错误；TRAP能促进脂肪细胞生成，可以通过抑制TRAP的功能从而抑制脂肪细胞的生成来治疗肥胖症，D项正确。 二、非选择题 6．现提供双缩脲试剂A液和B液、蛋清液(含蛋白质)、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、试管和必需的实验用品，请设计一个实验以证明“唾液淀粉酶是蛋白质”。 实验原理：________________________________________________。 实验步骤：①取三支试管，分别编上1、2、3号，贴上标签； ②__________________________________________________________； ③_________________________________________________________。 预期结果：盛有蛋清液和唾液淀粉酶溶液的两支试管中液体均出现紫色，盛有蒸馏水的试管中不出现紫色。 实验结论：______________________________________________。 解析 证明某种酶是蛋白质的实验设计：实验组是待测酶液＋双缩脲试剂→观察是否出现紫色反应；对照组是已知蛋清液＋双缩脲试剂→出现紫色反应，蒸馏水＋双缩脲试剂→不出现紫色反应。 答案 实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若实验中唾液淀粉酶溶液能与双缩脲试剂发生紫色反应，即可证明唾液淀粉酶是蛋白质　实验步骤：②向三支试管中分别加入2 mL蛋清液、唾液淀粉酶