专题02 细胞中的元素及无机化合物（知识点串讲）-2021-2022学年高一生物上学期期末考点大串讲（人教版2019必修1）

专题2 细胞中的元素及无机化合物 重难点索引： 1.细胞中的化学元素 2.细胞中的水和无机盐 3.生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定 1.细胞中的化学元素 巧记：微量元素和大量元素 (1)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。 (2)大量元素：洋人探亲，单留人盖美家，即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(单)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。 2．细胞中元素与化合物的含量解读 (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H，这是因为细胞内自由水的含量不同。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在干重百分比中，蛋白质最多。 (3)动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。 3．主要有机物的元素构成 例1．（2021秋•金溪县校级月考）如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　） A．若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含 量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素 D．活细胞中，数量最多的元素是图2中的c 【解答】解：A、由分析可知，若图1表示细胞鲜重，则A是水，B是蛋白质，C是脂质，A正确； B、由分析可知，若图2表示组成人体细胞的元素含量（占细胞鲜重的百分比），则a、b、c依次是O、C、H，B正确； C、地壳与活细胞中含量最多的元素都是a（氧元素），而最基本的元素是C，，C错误； D、细胞中水最多，则H元素的数量最多，D正确。 故选：C。 例2．（2021秋•博爱县校级月考）茶叶生产在中国已有几千年的历史，下列关于茶叶的说法，错误的是（　　） A．茶叶细胞中含有Ca、Mg、S、K、P等大量元素 B．采摘的新鲜茶叶细胞中含量最多的有机物是蛋白质 C．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大 D．地壳与新鲜茶叶细胞中含量最多的元素都是氧，说明生物界与无机自然界具有统一性 【解答】解：A、茶叶属于真核生物，故茶叶细胞中含有Ca、Mg、S、K、P等大量元素，A正确； B、采摘的新鲜茶叶细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水，B正确； C、茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同，但含量差异很大，C正确； D、组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的，这能说明生物界与无机自然界具有统一性，D错误。 故选：D。 例3．（2021秋•霍邱县校级月考）下列关于组成人体细胞的化学元素的说法，正确的是（　　） A．无机自然界中的元素，在细胞中都能找到 B．人体红细胞中含有较多的铁元素，参与形成血红素，是微量元素 C．人体中的钙元素主要存在与骨骼、牙齿等器官中，属于微量元素 D．人体干重时，细胞中含量最多的元素是碳元素，其次依次是氧、氢、氮等元素 【解答】解：A、组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的，A错误； B、人体红细胞中含有较多的铁元素，参与形成血红素，但它的含量低于生物总重量的万分之一，属于微量元素，B正确； C、人体中的钙元素主要存在与骨骼、牙齿等器官中，属于大量元素，C错误； D、人体干重时，细胞中含量最多的元素是碳元素，其次依次是氧、氮、氢等元素，D错误。 故选：B。 SHAPE \* MERGEFORMAT 水的存在形式 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 特点 流动性强、易蒸发、加压可分离，可参与物质代谢 不流动、不蒸发、不能分离，与其他物质结合 功能 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化 自由水结合水 1.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 比值高时，代谢旺盛，生长迅速；比值低时，代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强。 2．细胞中无机盐的生理功能 (1)组成某些复杂的化合物： 无机盐 参与形成的化合物 N(NO3—) 蛋白质、ATP(ADP)、叶绿素、核酸(DNA或RNA) P(PO43—) ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA) Mg2＋ 叶绿素组成成分 S(SO42—) 某些蛋白质的特征元素 Fe2＋ 动物血红蛋白 I－ 甲状腺激素 (