5.4&5.5 细菌和真菌、病毒-【巩固提升】2021-2022学年八年级生物上学期同步知识清单（人教版）（解析版）

5.4 细菌和真菌 1、 菌落 ：由 一个 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 2、从菌落的 大小 、 形态 和 颜色 ，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 （1）细菌：菌落比较 小 ，表面或 光滑黏稠 ，或 粗糙干燥 。 （2）真菌：菌落比较 大 ，霉菌形成的菌落常呈 绒毛 状、 絮 状或 蜘蛛网 状，有时还能 呈现 红、褐、绿、黑、黄 等不同的颜色。 3、培养细菌和真菌的一般方法 ①配制 培养基 → ②高温灭菌→ ③冷却后 接种 → ④ 恒温 培养 （将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。） 4、探究细菌和真菌的分布P68-69（注意探究过程以及无菌操作要求） 5、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 6、细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 水分 、 适宜的温度 、 有机物 等,有的还要求 某些特定的条件，如无氧条件。 7、细菌 （1）细菌的发现 ① 列文虎克 ——微生物学的开拓者，首次观察到微生物。 ②巴斯德（微生物学之父）—鹅颈瓶实验证实了 细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的 。——发现乳酸菌、酵母菌，提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。 （2）细菌的形态和结构 ①个体 十分微小 ，只有用 高倍显微镜 或 电镜 才能观察到； ②根据外部形态的不同，可以分为 杆 菌、 球 菌和 螺旋 菌。 ③细菌都是 单 细胞的，每个细菌都是独立生存的。 ④细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，有DNA 集中区域，但没有成形的细胞核 （属于 原核生物）；有些有夹膜、鞭毛。 ☆细菌结构示意图 （3） 分裂 生殖。 芽孢——细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，不是生殖细胞。 **细菌分布广泛的原因： ①快速繁殖；②形成芽孢；③个体微小，易扩散 。 8、真菌 （1）各种各样——有 单细胞 的（如酵母菌），也有 多细胞 的（如霉菌、蘑菇等）。 （2）真菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的 细胞核 （属于 真核 生物）等。 ☆观察真菌结构图 酵母菌 青霉 蘑菇 （3）生殖： 孢子 生殖。（环境条件良好时，酵母菌还可以进行 出芽 生殖。9、细菌和真菌在自然界中的作用 （1）作为 分解者参与物质循环 ；—— 腐生 生活：从动植物尸体或腐烂组织获取有机物维持自身生活。 （2）引起动植物和人患病；—— 寄生 生活：从活的动植物体和人体内吸收营养物质。 （3）与动植物 共生 ；共生：两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利。 （如：地衣<藻类与真菌共生>；豆科植物与根瘤菌共生。） 10、人类对细菌和真菌的利用 （1）食品的制作 酵母菌 ——馒头、面包、酒等； 乳酸菌 ——酸奶、泡菜等； 醋酸菌 ——醋； 霉菌 ——酱、腐乳、豆豉、毛豆腐等。 （2）食品的保存——防止食品腐败所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 脱水法、腌制法、巴氏消毒法、真空包装法、灌藏法、低温冷藏等。 （3）疾病防治——抗生素：有些 真菌 可以产生杀死或抑制某些 致病细菌 的物质。 （4）清洁能源和环境保护——如：甲烷菌。 5.5 病毒 1、个体大小：非常小，用纳米表示，用电子显微镜观察。 2、种类：（病毒 不能 独立生活，必须 寄生 在其他生物的细胞内。） 根据寄生的细胞不同，可以将病毒分为 植物 病毒、 动物 病毒和 细菌 病毒（噬菌体）。 3、病毒的结构 病毒的结构 简单 ，由 蛋白质 外壳和内部的 遗传物质 组成，没有 细胞 结构。 4、病毒的繁殖方式 病毒只能寄生在 活细胞 里，靠自己的 遗传物质 中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。 5、与人类生活的关系 （1）有害：引起动植物和人患病。 （2）有利：①制作疫苗：疫苗就是经过人工处理的减毒或无毒的病毒。 ②细胞工程中，有些病毒可以作为细胞融合的促进剂，如仙台病毒。 ③作为杀虫剂，如昆虫病毒。 ④作为防治某些疾病的特效药，如烧伤病人在患处涂抹绿脓杆菌噬菌体稀释液。 鞭毛 细胞质 DNA 细胞壁 细胞膜 荚膜 菌盖 孢子 细胞壁 菌褶 孢子 细胞核 菌柄 直立菌丝 细胞质 液泡 菌丝