5.1 降低化学反应活化能的酶 第二课时 课件-2021-2022学年人教版（2019）高一生物必修一

第一节 降低化学反应活化能的酶 第5章 细胞的能量供应和利用 第二课时 酶的特性 学习目标： 1．分析相关实验，理解酶的高效性和专一性的含义。 2．通过探究实验，归纳温度和pH变化对酶活性的影响，并能分析有关曲线。 3．进一步尝试控制自变量、观察和检测因变量，体验对照实验和重复实验的方法。 瞄准目标，让每一个脚印都坚实有力！ 和 都能催化该反应的进行。经计算，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数大约是每滴研磨液中H2O2酶分子数的25万倍。 思考：酶与无机催化剂相比，哪一个催化效率更高呢？ FeCl3 肝脏研磨液（内含H2O2酶） 一、　酶的高效性和专一性 资料： 探究一：与无机催化剂相比，酶的催化效率如何 实验材料： H2O2溶液、 FeCl3 、 新鲜肝脏研磨液（内含H2O2酶）、清水、试管 实验步骤分析： 自变量： 因变量： 无关变量： 控制变量原则 对照原则 催化剂的种类（ FeCl3 、 新鲜肝脏研磨液（内含H2O2酶）） H2O2溶液分解产生氧气，溶液产生气泡 H2O2溶液的量、浓度，反应时间、肝脏研磨液的量等 实验注意： 探究一：与无机催化剂相比，酶的催化效率如何 实验材料： H2O2溶液、 FeCl3 、 新鲜肝脏研磨液（内含H2O2酶）、清水、试管 实验步骤： 1.取三支试管，加入等量的H2O2溶液，编号为1、2、3 2.1中加入适量的FeCl3溶液，2中加入等量的新鲜肝脏研磨液 3中加入等量的清水 3.观察1、2、3 三支试管中气泡产生的速率 分组编号 不同处理 观察现象 实验现象： 实验结论： 酶与无机催化剂相比，催化效率更高 自变量 因变量 无关变量 空白对照 酶具有高效性 酶具有高效性的意义： （1）保证了细胞内化学反应的顺利进行。 （2）保证了细胞内能量供应的稳定 。 酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。 107 ～1013 酶具有高效性 无机催化剂催化的曲线和酶催化的曲线分别是哪条？ 无机催化剂催化的化学反应的范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉的水解。酶也具有这个本领吗？