第3章第2节醛 课件 2021-2022学年高中化学人教版选修5

第三章烃的含氧衍生物 第二节 醛 江西省乐平市第三中学 李洪 一、醛的定义与结构 1.-CHO与烃基相连的化合物称为醛 2.碳氧双键为平面结构，4个原子共平面。由于O吸引电子的能力非常强，使得醛基非常活泼，容易发生反应。 3.根据醛基的个数可以分为：一元醛、二元醛等；根据烃基的种类可以分为脂肪醛和芳香醛。饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO (CmH2mO) 甲醛 （蚁醛） 乙醛 丙烯醛 乙二醛 苯甲醛 肉桂醛 二、醛的物理性质 HCHO为无色有刺激性气味的气体，易溶于水。水溶液又叫福尔马林。 CH3CHO为无色有刺激性气味的液体，沸点很低（21℃）与水、乙醇混溶。密度比水小。 由于醛基的O能与水分子形成氢键，所以低级的醛在水中溶解度很大。 三、醛的化学性质 （一）氧化反应 受C=O的影响，醛基中C-H很容易断裂，插入一个O原子而形成羧基（-COOH）。能够发生该反应的氧化剂有很多：O2、KMnO4、溴水、银氨溶液、新制氢氧化铜等。 （1）与新制氢氧化铜反应 该反应可以检验醛基。现象砖红色沉淀。配置试剂时NaOH要过量！产物酸化即可得到对应的羧酸。 写出乙二醛与新制氢氧化铜反应的方程式 写出甲醛与新制氢氧化铜反应的方程式 （2）与银氨溶液（托伦试剂）反应 该反应因生成光亮的银镜所以又叫做银镜反应。可以用来检验醛基，工业上主要用于制镜。 实验需要注意以下几点：1.银氨溶液要现配现用；配置方法为向硝酸银溶液中滴加氨水至沉淀恰好溶解。2.水浴加热；3.试管要非常洁净。 一水二银三氨 写出乙二醛发生银镜反应的方程式 写出甲醛发生银镜反应的方程式 （3）其它氧化反应 -CHO能使溴水和酸性高锰酸钾褪色。其中甲醛与酸性高锰酸钾反应时被氧化为CO2 （二）加成反应 醛可以与很多试剂发生加成反应。比如：H2、H2O、NH3、醇、硫醇等。但不能与HX和X2加成。高中阶段只需掌握与H2的加成。也称为还原反应或催化氢化。 催化剂 四酮 丙酮是最简单的酮，也是非常重要的有机溶剂。丙酮可以与水互溶，也易溶于其它有机溶剂。 酮也可以与H2加成。酮不能被弱氧化剂氧化，但可以使酸性高锰酸钾褪色。 谢谢观看 EV录屏3.9.7软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.iew