第三单元 亮剑高考4 有关酶的实验探究-2022新高考生物【步步高】大一轮复习讲义题库（人教版）江苏 配套word

亮剑高考4　有关酶的实验探究 (时间：15分钟) [规律方法] 依据实验目的准确选取实验材料和检测指标 实验目的 实验材料 检测指标(试剂) 备注 验证酶的高效性 过氧化氢、过氧化氢酶与Fe3＋ O2产生的快慢或多少 与无机催化剂对比 验证酶的专一性 淀粉、蔗糖与淀粉酶 斐林试剂 不能用碘液检测 探究温度对酶活性的影响 淀粉与淀粉酶 碘液 不能用斐林试剂检测 探究pH对酶活性的影响 过氧化氢与过氧化氢酶 O2产生的快慢或多少 不选用淀粉和淀粉酶 [体验方法] 1.(2020·四川达州模拟)某同学用附着有过氧化氢酶的滤纸片进行了相关的实验研究(如图所示，图中小圆圈为氧气气泡)，下列分析正确的是(　　) A.酶促反应速率可用反应时间t3－t1的长短来表示 B.用附着等量FeCl3的滤纸片做实验，反应时间t3－t2变小 C.该装置可用于探究不同温度对过氧化氢酶活性的影响 D.改变过氧化氢溶液的pH，滤纸片不会接触烧杯底部 解析　本题主要考查酶的高效性以及温度、pH对酶活性的影响。酶促反应从酶与底物接触时开始，其速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间差t3－t1来表示，A正确；FeCl3的催化效率低于过氧化氢酶，用附着等量FeCl3的滤纸片做实验，反应时间t3－t2变大，B错误；温度影响过氧化氢的分解，该装置不能用于探究不同温度对过氧化氢酶活性的影响，C错误；改变过氧化氢溶液的pH，酶的活性会改变，会改变滤纸片接触烧杯底部的时间，但滤纸片是会接触烧杯底部的，D错误。 答案　A 2.由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化一定量的淀粉，反应1 h和2 h后，其产物麦芽糖的相对含量如图所示。相关分析正确的是(　　) A.第1 h内，酶的最适温度在45～50 ℃范围内 B.第1 h到第2 h，45 ℃条件下淀粉酶活性提高 C.第1 h到第2 h，50 ℃条件下酶的催化作用明显 D.若只生产1 h，45 ℃左右时麦芽糖产量相对较高 解析　第1 h内，酶的最适温度都应在40～50 ℃范围内，A错误；反应条件不变，同一温度下酶活性不变，第1 h到第2 h麦芽糖相对含量的增加是因为1 h的时间并未将所有淀粉分解成麦芽糖，B错误；与40 ℃和45 ℃相比，50 ℃条件下，第1 h到第2 h的麦芽糖含量相对较低，酶的催化作用不明显，C错误；若只生产1 h，45 ℃左右时麦芽糖产量相对较高，D正确。 答案　D 3.(2020·南京模拟)许多物质对酶的活性会产生影响，其中能提高酶活性的物质为激活剂，能降低酶活性的物质为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。则下列相关说法错误的是(　　) A.该实验的自变量和因变量分别为物质的种类、酶的活性 B.物质甲为酶的激活剂，物质乙和丙为酶的抑制剂 C.甲、乙、丙可能是通过改变酶的空间结构而影响酶的活性 D.图中的实验结果可能是在不同的温度和pH条件下测定的 解析　根据实验结果分析可知，本实验的目的是探究不同物质对酶活性的影响，其自变量为物质种类，因变量为酶活性，A正确；与对照组结果相比，甲物质导致酶活性增强，所以甲物质为酶的激活剂，而乙和丙物质导致酶活性减弱，所以物质乙和丙为酶的抑制剂，B正确；不管是酶的激活剂还是酶的抑制剂，只有改变了酶的空间结构才可能改变其活性的大小，C正确；为了遵循实验设计的单一变量原则，该实验应该是在相同且适宜的温度和pH条件下测定的酶活性，D错误。 答案　D 4.(2020·江苏九校联考)研究小组利用下列实验材料、试剂和实验装置，进行“验证酶具有专一性”的实验。 材料与试剂：猪小肠蔗糖酶(最适温度为50 ℃)、唾液淀粉酶(最适温度为37 ℃)、质量分数为5%的麦芽糖溶液、质量分数为5%的蔗糖溶液、质量分数为5%的淀粉溶液等。 实验装置： 注　二糖、单糖不能透过所用半透膜，水可以透过。 请回答下列问题： (1)实验步骤： ①U型管A侧加入20 mL质量分数为5%的麦芽糖溶液，B侧加入20 mL质量分数为5%的________溶液，一段时间后观察到A、B两侧液面齐平。 ②A、B侧均加入等量且适量的________酶，水浴锅温度设为________℃，一段时间后观察A、B两侧液面变化。 (2)预期实验结果：A侧液面________(填“上升”“下降”或“不变”)，B侧液面________(填“上升”“下降”或“不变”)。 (3)实验步骤②中，一段时间后若分别取U型管A、B侧溶液，加入斐林试剂水浴加热，则A侧溶液________(填现象)，B侧溶液________(填现象)；该结果________(填“能”或“不能”)验证酶具有专一性。 解析　(1)①麦芽糖和蔗糖都是二糖，U型管A侧加入20 mL质量分数为