第14周 包饺子 教案-2020-2021学年综合实践活动六年级上册辽师大版

教 案 NO：13 课 题 包饺子 授课时间 6.1 6.2 6.3 主备教师 课型 新授 课时 1 授课人 教学 目标 知识技能 在观察的基础上，了解饺子的包法，并尝试包饺子。 过程方法 探究包饺子的重点和难点，能够熟练掌握包饺子的技术。 情感态度价值观 能够虚心向他人学习，积极帮助他人。 教学 重点 对学生创新思维及动手实践能力的培养。 难点 关键 各种造型饺子的包法。 学情 分析 小学六年级学生，他们大多都没有进行过家务方面的操作。所以对包饺子还是比较陌生的，不过他们都吃过饺子，看过父母大人们包过饺子，大至知道包饺子的流程。所以教学起来应该不是太难。《包饺子》是一项家务劳动，本课内容是学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，主要学习包饺子的方法。使学生充分理解和消化这一课的内容，完成教学目标，达到教学目的。 教学准备 课程资料 课件。 教 学 流 程 设计意图 要求程度 动态调整 一、激情引入，确定主题 大家都说说我们生活中常见的面食有哪些？ 你最喜欢吃的面食是什么？好多同学都提到比较爱吃饺子。饺子是我们中国人的传统美食，过年初一都要吃团圆饺子，欢送客人的时候也吃饺子，有送客饺子，迎客面一说，我们今天研究的主题就是——《包饺子》 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？ 1、 介绍经验：谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？ 2、 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？ 3、做准备：今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？ 4、可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 学生做准备，师巡视指导，避免出现手忙脚乱越忙越乱的现象。 5、在包饺子之前要让学生明确卫生要求，主要是明确在包饺子过程中出现的的垃圾怎样处理。 二、探究制作过程及技术重点和难点 １