1.2 化学研究些什么（第2课时）

化学研究些什么 第二节 WHAT DOES CHEMISTRY STUDY （第1课时） 1 化学研究物质的组成与结构 观察与思考 空气中氧气体积分数的测定 原理： 现象： 结论： （1）红磷燃烧产生大量白烟 （2）待装置冷却到室温，水倒吸入集气瓶，其 约占集气瓶内空气体积的 1/5 （1）氧气约占空气体积的1/5 （2）氮气不可燃不助燃，且难溶于水 …… 根据实验现象，回答书上的几个问题 学生叙述原理 化学研究物质的组成与结构 观察与思考 空气中氧气体积分数的测定 值得思考的几个实验细节： （1）红磷为什么要足量？ （2）点燃的红磷为什么要迅速伸入集气瓶中？ （3）为什么要等集气瓶冷却到室温，再打开止水夹？ （4）能否用蜡烛代替红磷进行相同实验？ 学生叙述原理 化学研究物质的组成与结构 观察与思考 空气中氧气体积分数的测定 （1）倒吸入集气瓶中水的体积<1/5的原因？ （2）倒吸入集气瓶中水的体积>1/5的原因？ 红磷不足 装置漏气 未等冷却到室温就打开止水夹 点燃的红磷没有迅速伸入集气瓶中 误差分析： 学生叙述原理 化学研究物质的组成与结构 观察与思考 学生叙述原理 化学研究物质的组成与结构 观察与思考 混合物 由两种或两种以上物质混合而成 纯净物 只由一种物质组成 如： 空气 海水 矿泉水 如： 氧气 氮气 氨气 石油 水 煤 …… 思考： 碳酸氢铵、冰水混合物，分别属于哪类物质？ 学生叙述原理 化学研究物质的组成与结构 烧糊的米饭 炒焦的辣椒 烤焦的鸡翅 生活中的“黑色”现象 烧黑的火柴 为什么上述过程中均会产生黑色物质？ 化学研究物质的组成与结构 活动与探究 葡萄糖 砂糖 面粉 现象 结论 取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象。试讨论上述现象说明了什么？ 都有黑色残渣生成 这些物质中都含有碳元素 人们不断地探索物质的组成， 终于发现世间万物仅仅由100多种元素组成 化学研究物质的组成与结构 思考 氧气 O2 组成元素： 氮气 N2 组成元素： 金刚石 石墨 C 组成元素： 碳酸氢铵 NH4HCO3 组成元素： 科学告诉我们 一种物质可以通过化学变化变成其他物质， 但反应物及生成物