5.1降低化学反应活化能的酶 课件-2021-2022学年高中生物人教版（2019）必修一

第1节 降低反应活化能的酶 周广南 乌鲁木齐市第五十四中学 红山教育 高中生物名师工作室 问题探讨 1773年意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鸡把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内肉块消失了。 为什么要将肉块放在金属笼内？ 是什么物质使肉块消失了？ 怎样证明你的推测？ 消化酶属于胞外酶，在细胞外发挥作用；细胞内发生化学反应需要胞内酶 2 红山教育 高中生物名师工作室 酶在细胞代谢中的作用 H2O2→H2O＋O2 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，通常称为细胞代谢。细胞代谢会产生对细胞有害的物质，如H2O2等，细胞依靠过氧化氢酶能快速将过氧化氢分解。 细胞为何选择酶而不是其它方式清除来过氧化氢呢？ 3 红山教育 高中生物名师工作室 探究酶的作用 1、常温 → 2ml过氧化氢+试管1 2、加热 → 2ml过氧化氢+试管2+90℃水浴加热 3、加FeCl3 → 2ml过氧化氢+试管3+FeCl3 溶液 4、过氧化氢酶 → 2ml过氧化氢+试管4+过氧化氢酶 1、实验目的： 了解过氧化氢酶的作用和意义。 2、实验原理： 在各种条件下，过氧化氢酶的分解速率不一样。 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 3、实验设计： 探究一、比较过氧化氢在不同条件下的分解 4 红山教育 高中生物名师工作室 对照组 未施加实验处理 实验组 施加了实验处理 实验组＝对照组+实验处理 ＝对照组±自变量 5 红山教育 高中生物名师工作室 酶的作用机理 活化能：分子从常态变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量叫做活化能。 1.加热为什么能加快化学反应？ H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量 加热 活化能 常态 活跃态 活化能 终态 6 红山教育 高中生物名师工作室 提示： 酶只改变化学反应速率。不同条件下过氧化氢分解速率不同，但反应完毕后释放的氧气的量相等。 酶能显著降低反应的活化能，从而使细胞代谢在温和条件下快速有序地进行。 活化能是分子从常态到容易发生化学反应的活跃状态所需的能量，也称“能障”。 7 红山教育 高中生物名师工作室 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德