[名校联盟]河南省郸城县光明中学九年级化学教学课件：元素与人体健康

制作人： 谢若璇 指导教师：李晶 【研究目标】 人类和自然界中其他的生物，甚至非生物具有共同的特点。都是由化学元素组成。我的研究学习是通过已有的生活知识及经验，学习化学元素与生物体的关系，尤其是人体和元素的关系，感悟化学元素的重要性。 简单介绍： 组成生物体的元素 组成生物体的元素，常见的主要有20种，其中有些含量比较多，有些比较少。根据元素在生物体内的含量不同，分为两大类： 大量元素：指含量占总重量万分之一以上的元素。如：C H O N P S K Ca Mg等。 微量元素：指生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素。如：Fe （半微量） Mn Zn Cu B Mo等。微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。 小资料： 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成键或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的确生命是在碳元素的基础上建立起来的。 【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高.吃得好是否就身体好呢？ 如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ 人体中的金属 食物的含钙量 晚餐知识 元素对人的作用及影响 人体中含量最多的金属是什么？ 该金属对人体有何影响？ 1.成人体内约含有钙1.2千克。钙是构成骨、牙齿的主要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。 食物的含钙量 在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高