3.1 细胞膜的结构和功能-【名校精选】2021-2022学年高一生物上学期同步教学精品课件（人教版2019必修1）

第3章 细胞的基本结构 我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！ ——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》 1 3.1 细胞膜的结构和功能 国界 动物细胞 植物细胞 细胞这个系统的边界是什么? 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，产生原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 1.将细胞与外界环境分隔开 一、细胞膜的功能 4 2.控制物质进出细胞 病毒、病菌 分泌物 细胞膜控制物质进出具有普遍性和相对性的特点 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释原理吗？ 由于活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞，台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进入细胞内，所以活细胞不会被染色。当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，所以染色剂可以进入细胞，细胞被染色。 台盼蓝染色检测细胞存活率 3.进行细胞间的信息交流 通过体液的运输 细胞间直接接触 细胞间形成通道 在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于________的交流。 信息 二、对细胞膜结构的探索 资料1:1895年欧文顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。并且细胞膜很容易被脂溶性溶剂所溶解。 B 8 资料2:科学家利用卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析得知，组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂最多。 资料3:1925年，荷兰科学家戈特（Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水的界面铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的2倍。 他们推断：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 思考：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 细胞膜的两侧都有水环境存在，在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 资料4：磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料5：1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现