5.3细胞呼吸的原理和应用(2) 课件-2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用2 1 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 产物 能量 特点 相 同 点 联系 实质 意义 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 氧气、多种酶 无氧参加、多种酶 CO2和H2O 酒精和CO2或乳酸 大量能量,形成大量ATP 少量能量，形成少量ATP 有机物彻底氧化分解 有机物不彻底氧化分解 第一阶段的反应完全相同，之后有区别 分解有机物，释放能量，形成ATP 为生命活动提供能量；生物体代谢的枢纽 有氧呼吸与无氧呼吸的联系 酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时,要给培养装置通气或进行振荡,以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时,却需要密封发酵。 问题探讨： 1.都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要密封？ 2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖? 3.在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义? 核单细胞真菌(异养生物)，遗传物质为 ，有细胞壁和液泡，可以通过 的方式进行繁殖。在有氧和无氧条件下都能生存，属于 菌。 真 DNA 出芽 兼性厌氧 酵母菌： 通气给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 为自己的生命活动提供少量能量。 有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①提出问题 ②作出假设 假设1：酵母菌只进行__________ 假设2：酵母菌只进行__________ 假设3：酵母菌____________________________________ ③设计实验 【自变量】 【因变量】 检测指标 有氧和无氧 （通气或密封瓶口培养一段时间） 酵母菌细胞呼吸得到的产物种类 （CO2 的产生速率和是否产生酒精） CO2使澄清石灰水变浑浊 CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 1、CO2的检测 2、酒精的检测 酵母菌进行有氧呼吸还是无氧呼吸？其产物相同吗