2.1细胞中的元素和化合物（教学设计）-【新教材精创】2021-2022学年高中生物新教材同步备课（人教版必修1)

2.1 细胞中的元素和化合物 知识框架 一、教学目标： 学习目标： 1.说出细胞中大量元素和微量元素。 2.简述细胞中主要化合物的种类，认同生命的物质性。 3.说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。 二、教学过程： 【导入】 1.问题探讨，回答问题：生物界与非生物界的统一性与差异性 元素 地壳 细胞 玉米 人 O 48.60 65.0 44.43 14.62 C 0.087 18.0 43.57 55.99 H 0.76 10.0 6.24 7.46 N 0.03 3.0 1.46 9.33 Si 26.30 极少 1.17 0.005 1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。生物界与非生物界在元素种类上具有统一性。 2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又各不相同。生物界与非生物界在元素含量上具有差异性。 一、组成细胞的元素 1.种类：大约有20多种 2.分类 （1）元素含量：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、B、Cu、Mo、Zn、Mn等 （2）元素作用：最基本元素：C 基本元素： C、H、O、N 主要元素： C、H、O、N、P、S （3）来源：有选择地从无机自然界中吸收 在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是O；干重时含量最多的元素是C 。 （4）缺Ca会导致肌肉抽搐;缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn影响人的发育，大脑的发育等;缺B会影响植物花粉管萌发，导致华而不实；缺Mg会影响叶绿素的合成. 微量元素是生物体不可缺少的必需元素; 在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。 二、组成细胞的化合物 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 （1）种类 无机化合物：水:70-90%；无机盐:1-1.5% 有机化合物：蛋白质:7-10%；脂质:1-2%；糖类；核酸 细胞鲜重含量最多的化合物是：水 细胞鲜重含量最多的有机物是：蛋白质 细胞干重含量最多的化合物是：蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定颜色反应 1、还原糖：麦芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖 （1）实验原理 还原糖+斐林试剂 →