考点8 酶的综合考查-【大鹏生物】高中新教材精品课必修一酶专题PPT课件

【例1】下图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解，下列叙述正确的是（   ）。 A. 酶E可为该反应提供活化能 B. 酶E水解的产物是水、二氧化碳等物质 C. 若S是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测P的生成情况 D. 若S代表二肽，则E、P可分别代表肽酶、氨基酸 【例2】下图曲线反映了温度或pH对A、B、C三种酶活性的影响。下列相关叙述正确的 是（ ）。      A. 酶B和酶C的最适温度相似，但最适pH一定不同  B. 图甲中a点和c点，酶A的活性相同，空间结构也相同  C. 图乙中d点，酶B和酶C的空间结构都有一定的破坏  D. 酶A、酶B和酶C都可能存在于人体的内环境中 【例3】某同学设计了三套实验方案（下表），用于验证酶的高效性或专一性。 回答下列问题： 方案 目的 组别 催化剂 反应底物 反应条件 检测材料或试剂 一 验证酶的高效性 A 过氧化氢酶 过氧化氢 90℃水浴 带火星的香 B 氯化铁溶液 过氧化氢 常温 带火星的香 二 验证淀粉酶的专一性 C 淀粉酶 淀粉 常温 斐林试剂 D 蔗糖酶 淀粉 常温 斐林试剂 三 验证酶的专一性 E 胰蛋白酶 蛋白块 pH=7 无 F 胶原蛋白酶 蛋白块 pH=7 无 （1）方案一___________（填“可行”或“不可行”），理由是______________。 （2）方案二____________（填“可行”或“不可行”），理由是______________。 （3）方案三____________（填“可行”或“不可行”），理由是______________。 【例4】荔枝果皮褐变是限制长期储运、降低品质的主要因素。经研究 pH 和温度都是影响果 皮褐变的环境因素，且具有叠加效应，其作用机理如图所示： （1）低温储存荔枝有保鲜效果，也可通过喷洒_________________激素来保鲜。 （2）不法商贩对已经褐化的荔枝使用硫酸处理能够欺骗消费者，其原理是：   ____________________________________________________________________。 （3）有人认为酸性溶液可能会抑制多酚氧化酶的活性，某同学设计了如下实验方案进行探究， 请完善实验方案。 ①实验材料：新鲜荔枝若干、pH 为 1.7 的缓冲液、清水、恒温设备等。 ②实验步骤： 第一步：将同种的新鲜荔枝随机分为 2 组，其中 A 组加_________________，B 组加清水,两组 都在_________________（填“常温”或“低温”）条件下保存； 第二步：3 天后将 B 组的清水换成______________，20 分钟后观察 A、B 组的褐化程度. ③实验结果和结论： 若 A 组的褐化程度_________________（填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”）B组， 说明酸性溶液能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。 若 A 组的褐化程度_________________（填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”）B组， 说明酸性溶液不能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。 【例5】猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫。为检测此分泌物的性质，有个同 学做了如下实验：取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉块，向甲试管 中注入2mL新鲜的分泌物，向乙试管中注2mL清水。振荡两支试管，然后将两试 管下半部浸入35℃左右的温水中，2小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小， 乙试管内肉块无明显变化。请回答下列问题： （1）该分泌物中可能含有__________________酶。 （2）甲、乙两试管中， __________________为对照组。 （3）若要验证温度对分泌物活性的影响，可再取丙、丁两支洁净的试管，两试管 内均应加__________________。并将两试管分别放入_________中，2小时后 观察试管内瘦肉块的变化。 （4）若要验证pH对分泌物活性的影响，可再取戊、己两支洁净的试管，两试管 所加入的成分与丙、丁试管相同，向戊、己两试管中分别加入 __________________溶液，然后将两试管下半部放入__________________的温水中， 2小时后观察两试管瘦肉块的变化。 （5）该同学为鉴定该分泌物含蛋白质，向试管中加入1mL双缩脲试剂A液和4滴 双缩脲试剂B液，振荡均匀，然后加入2mL新鲜的分泌物，在水浴中加热到60℃ 以上，观察溶液的颜色。请指出其中两处错误： ① _____________________________