第3讲 酶的高效性实验探究A-【大鹏生物】高中新教材精品课必修一酶专题PPT课件

【酶全攻略课程体系】 第1讲：酶的本质和作用 第2讲：酶的特性曲线分析 第3讲：酶的高效性实验探究 第4讲：酶的专一性实验探究 第5讲：温度对酶活性影响的实验探究 第6讲：PH对酶活性影响的实验探究 第7讲：酶、激素、神经递质和抗体 大鹏老师生物顶级课堂 第3讲：酶的高效性实验探究（A） 主讲人：刘大鹏 酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍，这说明酶具有高效性的特点。 酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的，故图中曲线中只有曲线a、b相比 较才可说明酶催化的高效性，a、c曲线的对比只可说明酶具有催化作用。 酶的高效性曲线分析 时间 平 衡 点 未加催化剂 无机催化剂 酶 0 比较H2O2在Fe3+、过氧化氢酶等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。 H2O2 酶高效性的实验探究 （1）实验原理 过氧化氢 Fe3+ 2H2O O 2 + ② ① （2）实验方案 试管编号 1 2 滴加3%过氧化氢溶液 2ml 2ml 滴加催化剂 2滴肝脏研磨液 2滴3.5%FeCl3溶液 观察 产生的气泡 大、多、快 小、少、慢 卫生香 复燃 发亮 结论 过氧化氢酶的催化效率比无机催化剂Fe3+的要高许多，即过氧化氢酶具有高效性 （3）注意事项 1、实验时必须用新鲜的肝脏研磨液做实验材料。肝脏如果不新鲜，肝细胞内过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低。 2、使用肝脏研磨液，可以增大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 3、滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性。 谢 谢！ $