2.2细胞中的无机物-课件-2021-2022学年高中生物人教版（2019）必修1

2.2 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 学习目标： 1.简述水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物——水 在烈日下工作的工人需要补充生理盐水 水-生命之源 新课教学 一.细胞中的水 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞中水含量可以达到70％－90％，水是所有化合物中含量最高的。 1、水在细胞中的含量 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物60—80% 哺乳动物65% 不同种生物含水量不同；通常水生生物含水量多于陆生生物。 77% 52%-58% 60%-65% 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同一般是幼年个体大于老年个体 同种生物的不同组织、器官,含水量不同 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10 22 76 79 83 探究一：水的结构 阅读课本P20-21回答下列问题： 1.水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？ 2.水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？ 3.为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？ 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 2、水在细胞中的存在形式及作用： 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。 以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。 1. 细胞内良好的溶剂 4.运输营养物质和代谢废物 2.