专题15 实验材料选择及常见颜色反应-备战2022年高考生物必背知识与易错辨析集锦

专题15 生物实验中的颜色反应 物质 或结构 实验原理 注意事项 实践应用 还原糖 斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现配现用，需要水浴加热 检验某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等 脂肪 脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→ 橘黄色(红色) 观察细胞中的脂肪颗粒，需要用显微镜观察 检测食品中营养成分是否含有脂肪 蛋白质 双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需加热) 鉴定某些消化液中是否含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定 淀粉 淀粉＋碘液→蓝色 这里的碘是单质碘，而不是离子碘 检测食品中营养成分是否含有淀粉 DNA ①DNA＋甲基绿→绿色　　　 ②DNA＋二苯胺蓝色 二苯胺鉴定DNA需沸水浴加热 ①可以显示DNA在细胞中的分布 ②用于DNA粗提取实验的鉴定试剂 RNA 观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色 可以显示RNA在细胞中的分布 线粒体 健那绿染液是一种活体染色剂，使用时细胞保持活性 可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在 酒精 酸性条件 探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶 CO2 — 根据石灰水变混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况 染色体 (或染 色质) ①染色体(质)＋醋酸洋红液→红色 ②染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色 严格控制染色的时间 用高倍镜观察细胞有丝分裂 三、实验材料的选择及常用处理方法和技术 1．选取实验材料的原则 (1)符合实验的要求： 选择的实验材料应含有符合实验目的要求的观察对象，如观察叶绿体，最好选用细胞内叶绿体数量较少、体积较大、叶片薄的植物细胞。如选择苔藓或黑藻叶片，可直接在显微镜下观察其单层细胞的部位，若用菠菜等高等植物叶片，撕取的表皮上一定要带有些叶肉细胞，因为叶表皮细胞没有叶绿体，不能选择根细胞，因为根细胞中不含叶绿体；观察线粒体要选择无色的细胞，如人的口腔上皮细胞，不能用叶肉细胞，因为叶肉细胞含有叶绿体，对观察线粒体有干扰；制备细胞膜不能选用鸡的红细胞，因为鸡的红细胞有细胞核及具有膜结构的细胞器，不容易获得纯净的细胞膜；观