第一单元 第2讲 细胞中的无机物糖类与脂质（word教参）-2022新教材高考生物【优化探究】一轮总复习配套教参（人教版）

第2讲　细胞中的无机物　糖类与脂质 [素养目标] 1．列表比较自由水和结合水在生物体内的含量以及作用，形成“一切生命活动都离不开水”的观念。(生命观念) 2．运用归纳与概括的思维方法，探讨组成细胞的化学元素种类和含量，以及总结出水和无机盐的种类和作用。(科学思维) 3．通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验，掌握检测原理和方法。(科学探究) 4．借助糖类、脂质的作用，养成健康的生活方式和习惯。(社会责任) 考点一　细胞中的元素、化合物及无机物 授课提示：对应学生用书第7页 1．组成细胞的元素 (1)种类：常见的有20多种。 (2)分类：①大量元素(含量较多的)：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；②微量元素(含量很少)：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 (3)含量很高四种元素：C、H、O、N，其原因与组成细胞的化合物有关。 2．组成细胞的化合物 (1)存在形式：大多以化合物的形式存在。 (2)种类及相对含量：水(70%～90%)、蛋白质(7%～10%)、糖类和核酸(1%～1.5%)、脂质(1%～2%)。 3．细胞中的水 (1)水的存在形式和作用 项目 自由水 结合水 形式 以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他物质相结合 含量 约占95.5% 约占4.5% 作用 ①细胞内的良好溶剂；②参与化学反应；③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物 主要是与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分 (2)与细胞代谢、细胞抗逆性的关系 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 4．细胞中的无机盐 (1)存在形式和含量 (2)功能 ①某些重要化合物的组成成分，如Mg是构成叶绿素的元素。 ②维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。 ③维持细胞的酸碱平衡。 1．玉米细胞干重含量最多的是碳元素(×) 2．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素(×) 3．含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质(√) 4．自由水可作为细胞内化学反应的生成物(×) 5．由于共价键的存在，水具有较高的比热容(×) 6．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐(×) ■关注教材边角　 1．教材必修1 P19“拓展应用1”：组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同？ 提示：细胞是有生命的，它可以主动地、有选择地从无机环境中获取生命活动所需要的元素，因此细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同。 2．教材必修1 P22“拓展应用1”：说出生理盐水的含义是什么？ 提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 3．教材必修1 P22“拓展应用2”：目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。为什么科学家会作出这样的推测呢？ 提示：水是生命的源泉；Mg、Na、K等元素是生命所必需。 1．从元素看生物界与非生物界的统一性和差异性[科学思维中的演绎与推理] 2．生物体内的元素组成[科学思维中的归纳与概括] 3．细胞中的水[科学思维中的归纳与整合] 4．验证某种矿质元素生理功能的实验方案[科学探究中的变量与对照] 实验组：正常植物＋缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。 对照组：正常植物＋完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。 实验相关说明： ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。 ②实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 ③该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。 1．下表中所列为玉米植株和人体内含量较多的化学元素的种类，以及各种元素占细胞干重的质量分数，请据表思考讨论下列问题： [设计意图：考查生命观念中的物质与功能观] 元素 O C H N K Ca P Mg S 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 (1)组成人体和玉米的基本元素有哪些？ 提示：C、H、O、N。 (2)人体内的微量元素有哪些？ 提示：Fe、Zn、Cu、Mn、B、Mo等。 (3)玉米植株和人体内的元素，如果追根溯源来源于哪里？说明了什么问题？