第四章 第1节 第1课时 糖类的组成和分类 单糖 课时作业·规范训练-【高考领航】2021-2022学年新教材高中化学选择性必修3同步核心辅导与测评课时作业（人教版）

1．依据糖类的现代定义分析，下列物质不属于糖类的是(　　) A．②③ B．①④ C．③④ D．②④ 解析：选A。糖类为多羟基醛或多羟基酮以及水解能产生多羟基醛或多羟基酮的物质。 2．糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述正确的是 (　　) A．糖类是有甜味的物质，其中最甜的糖是果糖 B．糖类物质由碳、氢、氧三种元素组成，又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示 C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写成(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质 解析：选D。果糖是最甜的糖，但糖类物质并不一定都有甜味，如淀粉、纤维素等不具有甜味，A项错误；糖类物质又称碳水化合物，但是其分子组成并不一定都是Cn(H2O)m，如鼠李糖的分子式为C6H12O5，B项错误；淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写作(C6H10O5)n，但是由于n值不同，所以二者不互为同分异构体，C项错误；D项正确。 3．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　) A．糖类中含碳原子数量最少 B．不能再水解为更简单的糖 C．分子中只有一个醛基 D．能发生银镜反应 解析：选B。核糖和脱氧核糖均属于单糖，且均含有5个碳原子，而葡萄糖含有6个碳原子，A项错误；单糖一般是含有3～6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为单糖，不能再水解为更简单的糖，B项正确。 4．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖和果糖都能发生银镜反应 B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇 C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯 D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体 解析：选A。葡萄糖中含有醛基，但果糖中无醛基，A项错误；葡萄糖分子中含有5个—OH和1个—CHO，果糖分子中含有5个—OH和1个—CO—，醛基和羰基都能与H2加成，最终均生成己六醇，B项正确；葡萄糖分子中含有5个—OH，能与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯，C项正确；葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体，D项正确。 5．葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质不正确的是(　　) A．与钠反应放出氢气 B．可与乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应 D．可使小苏打溶液冒出气泡 解析：选D。葡萄糖中含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应(取代反应)；含有醛基，能发生银镜反应；不含羧基，所以不能与NaHCO3溶液反应，D项错误。 6．将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，加热时如果发现有砖红色的沉淀产生，说明该尿液中可能含有下列物质中的(　　) A．醋酸 B．酒精 C．食盐 D．葡萄糖 解析：选D。醛基会与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，所给物质中葡萄糖含有醛基。 7．下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸 ⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：选B。纤维素、淀粉属于糖类；甲酸甲酯、甲醛、乳酸和乙酸的分子式可分别变形为C2(H2O)2、CH2O、C3(H2O)3、 C2(H2O)2，都符合通式Cm(H2O)n，但都不属于糖类；丙酸的分子式为C3H6O2，乙二醇的分子式为C2H6O2，不符合通式Cm(H2O)n，故B项正确。 8．木糖醇是一种白色粉末状的晶体，其分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述不正确的是(　　) A．1 mol木糖醇在浓硫酸存在并加热的条件下，最多可与5 mol冰醋酸发生反应 B．木糖醇能使酸性KMnO4溶液褪色 C．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 D．木糖醇是五元醇 解析：选C。木糖醇分子中含有5个羟基，属于五元醇，D项正确；1 mol木糖醇在浓硫酸存在并加热的条件下，最多可与5 mol冰醋酸发生酯化反应，A项正确；乙醇能被KMnO4氧化而使酸性KMnO4溶液褪色，木糖醇分子中含有羟基，也能使酸性KMnO4溶液褪色，B项正确；木糖醇是醇，不是糖，C项错误。 9．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。制取葡萄糖酸钙的流程如下。 葡萄糖溶液eq \o(――――――――――→,\s\up7(滴加3%溴水/55 ℃),\s\do5(①)) eq \o(――――――――――→,\s\up7(过量CaCO3/70 ℃),\s\do5(②)) eq \o(―――――→,\s\up7(趁热过滤),\s\do5(③)) eq \o(――→,\s\up7(乙醇),\s\do5(④))悬浊液eq \o(――→,\