[名校联盟]重庆市万州分水中学高二《第3章第三节 羧酸 酯 第二课时》教学案

[教学重点] 酯的组成和结构特点。 [教学难点] 酯的水解反应。 [教学用具] 试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计 [教学过程设计] (一)新课引入 师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构 （二）新课进行 [自学]P62第1自然段。 [投影] [试一试]3、填空： 酯的通式为： ，与 互为同分异构体。分子式为 。核磁共振氢谱有 个吸收峰，面积比为： 。说明乙酸乙酯中有 种H原子，数目比为： 。乙酸乙酯的结构简式为： 4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？ [板书]二、酯 1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。 [投影] 酯类化合物的存在： [填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。 [板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。 [设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？ （2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？ 根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。 [评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。 指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。 分组实验 闻气味的顺序及现象： Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味 推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。 [设问]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ 思考后回答并互相补充： （1）碱性条件好，碱作催化剂，它与生成的酸反应减少生成物的量，使可逆反应向右进行的程度大。 （2）H2SO4作催化剂好，浓H2SO4不仅起催化剂作用，还兼起脱水剂作用，使可逆