第二章 第一节 第2课时 一种重要的混合物——胶体-2021-2022学年新教材高中化学必修第一册【创新教程】五维课堂同步教师用书（鲁科版）

第2课时　一种重要的混合物——胶体 学业水平目标 学科核心素养 1.知道分散系的概念，能说出分散系的分类 2.认识胶体是一种常见的分散系 3.能举例说明胶体的典型特征 4.能根据胶体的性质解释生活中与之有关的现象 1.通过学习胶体的概念，建立起物质的聚集状态与物质性质的关系 2.通过学习胶体的性质和应用，建立物质的聚集状态与物质用途的关联，提高解决实际问题的水平 [知识梳理] 1．分散系及其分类 (1)概念 2．分类 按照分散质粒子大小分类(分散剂为水或其他液体)。 3．胶体 (1)概念 分散质粒子直径介于　1～100_nm　的分散系。 (2)性质与应用 ①渗析 a．定义：利用半透膜分离胶体中的杂质　分子或离子　，这种提纯，精制胶体的操作称为渗析。 b．原因：胶体的分散质粒子比溶液的大，这样的粒子能够透过　滤纸　，但不能透过　半透膜　，半透膜具有比滤纸更细小的孔隙，只有　小分子、离子　能够透过。 c．应用：胶体的净化或分离。 ②丁达尔效应 a．定义：当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到　光亮的通路　。 b．成因：丁达尔效应是胶体中分散质粒子对可见光散射而形成的。 c．应用：丁达尔效应可用于　胶体　与　溶液　的鉴别。 ③电泳 a．定义：在直流电场中，胶体粒子向　带相反电荷　的电极定向移动的现象。 b．原因：胶体分散质粒子细小，具有　较大的比表面积　，能较强地吸附电性相同的离子，从而使胶体粒子带电。 c．应用：电泳电镀，电泳除尘等。 ④聚沉 a．定义：当向胶体中加入可溶性盐等物质时，可溶性盐产生的阳离子或阴离子所带电荷与胶体粒子所带的电荷中和，从而使胶体粒子聚集成较大的粒子，在重力作用下形成沉淀析出的现象。 b．聚沉方法：　加热或搅拌　、　加少量电解质　、加入与胶体粒子带相反电荷的胶体。 c．应用：石膏、盐卤点豆腐；明矾净水；黄河三角洲的形成等。 [预习质检] 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)NaCl溶液、水、鸡蛋清溶液、淀粉溶液都属于胶体。( × ) (2)FeCl3溶液呈电中性，Fe(OH)3胶体带电，通电时可以定向移动。( × ) (3)可以利用丁达尔效应区分胶体和溶液。( √ ) (4)直径介于1～100 nm之间的微粒称为胶体。( × ) 2．下列关于分散系的说法中不正确的是(　　) A．分散系的稳定性：溶液>胶体>浊液 B．分散质微粒的大小：溶液>胶体>浊液 C．分散质微粒的直径为几纳米或几十纳米的分散系是胶体 D．可以用过滤的方法将悬浊液中的分散质从分散剂中分离出来 解析：B　[分散质微粒的大小：浊液>胶体>溶液。] 3．下列事实与胶体性质无关的是(　　) A．在豆浆里加入盐卤做豆腐 B．盐碱地里土壤保肥能力差 C．一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到一束光亮的通路 D．三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 解析：D　[A项属于胶体的聚沉；B项土壤胶体的分散质微粒带电，盐碱地中的电解质易使胶体聚沉；C项属于丁达尔效应；D项发生化学反应产生沉淀。] 胶体的性质 [问题探究] 清晨，当太阳照射时，在茂密的树林中，常常可以看到从枝叶间透过的一道道光柱，这就是丁达尔现象。这是因为云、雾、烟尘也是胶体，只是这些胶体的分散剂是空气，分散质是微小的尘埃或小液滴。 (1)胶体为什么比较稳定？ (2)已知鸡蛋清溶液是一种胶体，现有三瓶无色液体：NaCl溶液、Na2SO4溶液、鸡蛋清溶液，根据已学过的知识鉴别它们。 (3)除去NaCl溶液或Fe(OH)3胶体中的泥沙采用什么方法？ (4)氢氧化铁胶体通电后与电源负极相连的区域颜色加深说明了什么？ 答案：(1)提示　①主要原因是同种胶体粒子带同种电荷，胶粒相互排斥，胶粒间无法聚集成大颗粒形成沉淀从分散剂中析出。②次要原因是胶粒小，质量轻，其运动方向时刻在发生变化，不易发生聚集而沉降。 (2)提示　①用激光笔照射这三瓶无色液体，在与光线垂直的方向进行观察，产生丁达尔现象的是鸡蛋清溶液；②用小试管分别取2 mL另外两种液体，分别向里面滴加BaCl2溶液，产生白色沉淀的是Na2SO4溶液，无明显现象的是NaCl溶液。 (3)提示　溶液、胶体中的分散质微粒均能透过滤纸，浊液不能透过，因此除去NaCl溶液或Fe(OH)3胶体中的泥沙可用过滤的方法。 (4)提示　氢氧化铁胶粒带正电荷，通电后向电源负极附近移动。 [深化拓展] 1．分散系 (1)定义：把一种(或几种)物质分散到另一种物质里所得到的体系。 (2)分类。 ①按照分散质粒子的直径： ②按照分散质和分散剂的状态： 如烟属于气固分散系，雾属于气液分散系， 悬浊液属于固液分散系，合金属于固固分散系。 2．三种分散系的比较 分散系 溶液 胶体 浊液 分散质微粒直径 ＜1 nm 1